איך לחתוך ולאכול פפאיה

האשוחית / לאה מרוני

פפאיה הוא פרי טרופי עם בשר בצבע כתום, מתוק וזרעים אכילים בעלי טעם דמוי פלפל. לעתים קרובות אתה יכול למצוא אותו בשימוש במטבח אסייתי, תאילנדי, קריבי והודי, גולמי או מבושל.

פפאיות מגיעות במגוון צורות וגדלים. לדוגמא, הזן ההוואי קטן יותר וצורת אגס ואילו הפפאיות הקריביות והאסייתיות גדולות. עם זאת, כל הסוגים טעימים, שופעים ויטמין C, נוגדי חמצון וחומרים מזינים אחרים.

מלבד הימצאותם במגוון מטבחים שונים בשל טעמו הנהדר, הפפאיה נפלאה במיוחד לכל מי שיש לו קיבה רגישה, תסמונת המעי הרגיז או עיכול לקוי. הוא מכיל אנזים עיכול מיוחד בשם פפאין, וזו הסיבה הנערץ לפרי ככלי עיכול רב עוצמה.

אז, עם כל ההיבטים הנפלאים האלה, אולי תוהה כיצד אתה אפילו מכין את זה? למטה אנו מכסים את הכל, החל בבחירת הבשלה של הפפאיות ועד לחתוך ולקוביה.

צפו עכשיו: כיצד לחתוך פפאיה

• בחר פפאיה בשלה

  

  האשוחית / לאה מרוני

  אתה יודע אם יש לך פפאיה בשלה אם יש לו עור שהופך מירוק לצהוב. אם הפפאיה בשלה, אתה אמור להיות מסוגל ללחוץ את האגודל שלך לבשר. פפאיות יבשילו מהר יותר כשמכניסים לשקית נייר עם פירות המניבים אתילן, כמו תפוחים או בננות.

• חותכים את הפפאיה לחצי

  

  האשוחית / לאה מרוני

  הניחו את הפפאיה על קרש חיתוך. בעזרת סכין גדולה וחדה, חותכים את הפפאיה לחצי לאורכה.

• פתח את הפפאיה

  

  האשוחית / לאה מרוני

  פתח את הפפאיה החצויה והפריד אותה לשני חלקים.

• גרדו את הזרעים בעזרת כף

  

  האשוחית / לאה מרוני

  מגרדים את הזרעים בעזרת כף גדולה. נסה לא לחתוך עמוק מדי עם הכף שלך, אחרת אתה עלול לאבד לא מעט מהפרי במיוחד אם הוא בשלים יתר.

  כמו כן, אין צורך לזרוק את הזרעים. בעוד שרוב האנשים זורקים אותם, זרעי הפפאיה אינם רק אכילים, כמויות קטנות מהן בתזונה יכולות להיות טובות עבורך. אם כי, הם לא מתוקים. די ההפך. יש להם טעם חזק, שדומה יותר לחצייה בין חרדל לפלפל שחור.

• סקפו את הפירות ואכלו כמות שהם

  

  האשוחית / לאה מרוני

  תוכלו ליהנות מפרי הפפאיה על ידי חפירה לתוכו בעזרת כף. או צור "כדורי מלון" פפאיה בעזרת סקופ כדור מלון או סקופ גלידה.

  ישנן דרכים רבות לפרוס, להציג ולהכין פפאיה.

• קלף וצור קוביות פפאיה או טריזים

  

  האשוחית / לאה מרוני

  כדי לקלף את הפפאיה, החזק את הפרי אנכית והריץ את הסכין לאורך העור בפרוסות ארוכות. שוב, נסו לא לפרוס לעומק יותר מדי, אחרת תאבדו הרבה מהפרי.

  לחלופין, ניתן לחתוך את הפפאיה לפרוסות ולהשתמש בסכין כדי לקלף את העור מכל פרוסה.

• פורסים את הפפאיה לתוך טריזים

  

  האשוחית / לאה מרוני

  כעת הפכו את הפפאיה ופשוט פורסים ל טריזים עבים או דקים ככל שתרצו. המשיכו לחתוך אם אתם רוצים קוביות פרי.

  טריזי פפאיה הם אפשרות נחמדה להגשה לארוחת הבוקר. צבעם הכתום התוסס והעשיר נראה נהדר לצד צלחת ביצים וטוסטים.

• טפטפו מיץ ליים ותיהנו מפאפאיה שלכם

  

  האשוחית / לאה מרוני

  טיפ להכנה: סוחטים מעט מיץ ליים מעל הפפאיה כדי לסלק ריחות לא מושכים ולהעצים את טעם הפרי. או שלב את הפפאיה הטרייה שלך עם פירות אחרים בסלט פירות טרי.