צדפות תירס. דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 2 עד 2 1/2 תריסר (24 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 131 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 2 עד 2 1/2 תריסר (24 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 131 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 8% |
| שומן רווי 2 גרם | 11% |
| כולסטרול 73 מג | 24% |
| נתרן 271 מג | 12% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 1% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 58 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צדפות תירס מטוגנות בשמן עמוק הן פריטות תירס קטנות ומעורפלות שיהיו טעימות בכל ארוחה. הם דומים לגורים מושבעים, אך הם ממותקים קלות ולעתים קרובות הם מוגשים כמנה ראשונה או כמנת ארוחת בוקר. מטפטפים אותם בסירופ זהוב או בסירופ מייפל למנה ראשונה, מנה ראשונה או מנת ארוחת בוקר, או מגישים אותם לצד דגים או בשר חזיר מטוגן. המשפחה שלך תאהב אותם!
רכיבים
- 5 עד 6 אוזניים תירס טרי (כ -4 כוסות תירס)
- 4 ביצים גדולות
- 1 כוס קמח לכל המטרה, 4 1/2 גרם
- 1 כף אבקת אפייה
- כפית סוכר גרגיר
- כפית מלח שולחן
- 1/4 כפית פלפל שחור טרי טחון, לא חובה
- 1/4 כפית פלפל קאיין, לא חובה
שלבים לעשות את זה
בעזרת סכין חדה חותכים גרעינים מהגביע: ראשית, חותכים באמצע האמצע כדי לשחרר את "החלב" ואז חותכים את שאריתה יותר אל הבולבוס. הניחו בצד. או השתמש בתירס שהופשר קפוא. מועכים אותם קלות או דופקים כמה פעמים במעבד המזון כדי לשחרר כמה מיצים.
מחממים כ- 3 סנטימטרים של שמן צמחי (שמן בוטנים או קנולה הם שתיהן אפשרויות טובות) עד 365 מעלות צלזיוס.
בינתיים, הפרדו את הביצים, הכניסו את החלבונים לקערת ערבוב קטנה. שים את החלמונים בקערת ערבוב גדולה יותר והניחו בצד.
מקציפים את החלבונים עד שהם נוקשים אך לא יבשים. הניחו אותם בצד.
מקציפים את החלמונים כ -2 דקות, או עד שהם קלים. מוסיפים את התירס ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
בקערה אחרת שלבו את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר, המלח והפלפלים, אם משתמשים בהם; מערבבים כדי להתמזג היטב. מערבבים את התערובת היבשה לתערובת החלמון והתירס עד לקבלת תערובת אחידה.
מקפלים את החלבונים הטרופים לתוך הבלילה עד לשילוב טוב.
זורקים את הבלילה בכפיות - כ -4 עד 6 בכל פעם - לשמן החם. מטגנים כ -3 עד 4 דקות, הופכים לעתים קרובות להשחים אותם באופן אחיד. הסר למגבות נייר והמשיך עם האצווה הבאה כאשר השמן מגבה ל 365 מעלות צלזיוס.
העבירו את הפריטים הסחוטים לתבנית רדודה והכניסו לתנור שחומם מראש (170 מעלות ל- 200 מעלות) כדי שיישאר חם אם לא מוגש מייד.
תגיות מתכון:
- לחם
- תוספת
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
