קאסאבה מחית. רודריגו רייז סיאנסיה / גטי אימג'ס
- סה"כ: 75 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 60 דקות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 424 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 74 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 424 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 16% |
| שומן רווי 8 גרם | 39% |
| כולסטרול 34 מג | 11% |
| נתרן 103 מג | 4% |
| סה"כ פחמימות 74 גרם | 27% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 114 מג | 9% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
רכיבים
- 2/4 קילו יוקה (קסבה) - קלוף וקוביות
- 1 ראש שום קלוי
- 4 כפות חמאה
- 1 כוס וחצי וחצי
- קורט אגוז מוסקט מגורד
- מלח ופלפל לפי הטעם
שלבים לעשות את זה
צלו את השום:
מחממים תנור לחום של 450 פ '.
בזמן שהתנור מתחמם, קילפו כמה שיותר מעורו הנייר של השום וחתכו כ 1/2 סנטימטר מראש השום וחשפו את שיני השן.
מניחים את השום על ריבוע פחית זילוף ומזלפים מעל שמן זית. ואז עטוף את השום בחוזקה עם נייר הכסף. אופים שעה אחת.
מוציאים את השום מהתנור ומניחים לו להתקרר לפני הטיפול.
סחטו את השום מקליפות הנייר לשימוש.
הוראות מתכון של יוקה (קסאבה) מוקרמת:
בזמן שהשום צולה, מקלפים וקובצים את היוקה (הקסאבה) לבישול.
מניחים את היוקה בסיר ומכסים במים מומלחים.
מביאים לרתיחה ואז מנמיכים לחום בינוני. מכסים ומבשלים על אש נמוכה עד שהיוקה מבושלת היטב - בערך 20 דקות. (היוקה צריכה להיות עדינה במזלג ומעט שקופה.)
הסר את היוקה מהאש ונקז את המים.
מניחים קערה יוקה מבושלת יחד עם החצי וחצי, השום הקלוי והחמאה. מועכים יחד עם מחית תפוחי אדמה או מקציפים בעזרת מקצף חשמלי.
מתבלים באגוז מוסקט, מלח ופלפל.
מגישים חם.
גרסאות מתכון
- בעוד שחצי ומחצית משמשים במתכון זה, חלב סויה, חלב מלא, 2% חלב או חלב רזה הם כולם תחליפים סבירים. אם אינכם יכולים למצוא שורשי יוקה טריים, ניתן להחליף yuca קפוא שכבר מוכן לבישול
תגיות מתכון:
- צד ירקות
- תוספת
- הקאריביים
- נפילה
