הספרוס / דיאנה ראטריי
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
העוגה הקלה הזו היא דרך מצוינת להשתמש בשאריות בקר צלוי או בשר חזיר. עבור הביסקוויטים השתמשו בביסקוויטים בקירור, קפואים או תוצרת בית.
המנה מיוצרת ברוטב ביתי, אך בצביטה תוכלו להשתמש בצנצנת רוטב או 2 כוסות רוטב שעשויה מתערובת יבשה.
שעועית ירוקה מבושלת, ירקות מעורבים, או תירס מבושל או גזר חתוך לקוביות - כל אלה הם אפשרויות מצוינות לירקות במלית.
רכיבים
- 4 כפות חמאה
- 3 כפות בצל (קצוץ)
- 2 כפות פלפל ירוק (קצוץ)
- 1/2 כוס סלרי (חתוך לקוביות)
- 2 כוסות בקר (או חזיר, מבושל וקוביות)
- 4 כפות קמח
- 2 כוסות ציר בשר (או חלב חלק למילוי קרמי)
- 1 עד 1 1/2 כוסות ירקות מעורבים (או גזר מבושל חתוך לקוביות)
- 9 ביסקוויטים למקרר (קפואים או תוצרת בית)
שלבים לעשות את זה
מחממים את התנור לחום של 450 מעלות צלזיוס / גז 8. חמאה צלחת פאי 9 אינץ 'צלחת עמוקה או תבנית אפייה 1/2 רבע.
במחבת על אש בינונית ממיסים את החמאה. מוסיפים את הבצל, פלפל הקלפי, הסלרי והבשר הקוביות. מבשלים תוך ערבוב עד שהירקות רכים.
מוסיפים את הקמח באטיות ומבשלים תוך כדי ערבוב מתמיד, למשך 3 עד 5 דקות. יש להשחים קלות את הרוקס. מוסיפים את שאר החומרים ומערבבים לתערובת. הביאו אותו לרתיחה.
בינתיים, אם מכינים ביסקוויטים תוצרת בית, הכינו את הבצק וחתכו אותם.
שופכים את תערובת הבשר לתבנית המוכנה. מכסים עם הביסקוויטים המוכנים או הביתיים.
אופים בתנור שחומם מראש למשך כרבע שעה, או עד להשחמת הביסקוויטים.
וריאציות
- מעל את הקדרה האפויה החמה עם גבינה מגורדת ואופה מספר דקות נוספות, או סתם עד שהגבינה נמסה. השתמש בתערובת רוטב או רוטב מפחית או צנצנת כדי להחליף את הרוטב הביתי.
תגיות מתכון:
- פלפל
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
