סלט קינואה יווני צמחוני עם מתכון פטה

• סה"כ: 25 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 20 דקות
• תשואה: 4 מנות

12 דירוגים הוסף תגובה

מתכון סלט הקינואה היווני הזה מיוצר עם מרכיבים ים תיכוניים מסורתיים הכוללים גבינת פטה, זיתי קלמטה ועשבי תיבול טריים. אתה יכול בקלות להכין את מתכון סלט הקינואה הצמחוני הזה לטבעוני על ידי השמטת גבינת הפטה או שימוש בתחליף גבינה טבעונית.

רכיבים

• 3 עד 4 כוסות מים או מרק ירקות
• 1 1/2 כוס קינואה (לא מבושל)
• 1/4 כוס חומץ תפוחים (אתה יכול להשתמש בכל טעם שאתה מעדיף)
• 2 שיני שום (טחון)
• 2 כפות מיץ לימון (מיץ מלימון אחד)
• 3 כפות שמן זית
• 1/2 כוס זיתי קלמטה (פרוסים אם רוצים)
• 1/3 כוס פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
• 1/3 כוס כוסברה טרייה (קצוצה)
• 1 בצל סגול (חתוך לקוביות)
• 1 כוס עגבניות שרי (חתוכות לחצי)
• אופציונלי: 1/2 כוס לבבות ארטישוק קצוצים
• מקף מלח (או לפי הטעם)
• מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
• 1/2 כוס גבינת פטה (מפוררת)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

בסיר בינוני-גדול מבשלים את הקינואה במרק ירקות למשך 15 עד 20 דקות, עד שהם רכים, תוך ערבוב מדי פעם. אפשר להתקרר.

בקערה קטנה להקציף יחד את החומץ, מיץ הלימון, השום ושמן הזית.

זורקים בעדינות את הקינואה יחד עם שאר החומרים, למעט פטה. שופכים את תערובת שמן הזית על הקינואה.

מוסיפים עוד מלח ופלפל לפי הטעם ומערבבים בעדינות את גבינת הפטה.

הגישו ותיהנו!

טיפים

• אתה יכול גם להוסיף כל ירקות נוספים שאתה אוהב, כגון ברוקולי מאודים קלות, אפוני חיתוך או פלפל קליני חתוך.

תגיות מתכון:

• קינואה
• תוספת
• יווני
• קיץ

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!