רוטב פטריות שמנת למתכון לעוף ועוף

Juanmonino / Getty Images

• סה"כ: 10 דקות
• הכנה: 5 דקות
• לבשל: 5 דקות
• תשואה: 2 כוסות (4 מנות)

24 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
96	קלוריות
5 גרם	שמן
11g	פחמימות
2 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 2 כוסות (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	96
% ערך יומי*
סה"כ שומן 5 גרם	6%
שומן רווי 2 גרם	10%
כולסטרול 10 מג	3%
נתרן 619 מג	27%
סה"כ פחמימות 11 גרם	4%
סיבים תזונתיים 3 גרם	10%
חלבון 2 גרם
סידן 37 מג	3%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

ניתן להגיש את רוטב הפטריות הקרמי הזה עם תבשילי עוף ועופות, כמו גם עגל. זה נעשה על ידי הוספת פטריות מוקפצות לרוטב עליון בסיסי או רוטב אלמנדה.

קיימת גרסה אחרת של רוטב הפטריות במטבח הקלאסי, אך זהו רוטב מבוסס דמי-ג'לאס שניתן להגיש עם מנות בשר וחזיר.

רכיבים

• 1 כף חמאה
• 1/2 כף מיץ לימון
• 1/2 כוס פטריות (פרוסות)
• 2 כוסות רוטב סוכר (או רוטב allemande)

שלבים לעשות את זה

בסיר תחתון כבד מחממים את החמאה על אש בינונית עד שהיא מקציאה. מערבבים את מיץ הלימון, ואז מוסיפים את הפטריות ומטגנים עד שהם רכים, בערך 5 דקות.

מערבבים פנימה את הרוטב allemande או suprême. מביאים על אש קטנה, מבשלים עוד 5 דקות ומגישים מייד.

תגיות מתכון:

• פטרייה
• רוטב פטריות שמנת
• צרפתית
• מפלגה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!