דיאנה ראטריי
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 1120 | קלוריות |
| 32 גרם | שמן |
| 136 גרם | פחמימות |
| 74 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 1120 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 32 גרם | 41% |
| שומן רווי 13 גרם | 66% |
| כולסטרול 129 מג | 43% |
| נתרן 504 מג | 22% |
| סך הכל פחמימה 136 גרם | 50% |
| סיבים תזונתיים 35 גרם | 124% |
| חלבון 74 גרם | |
| סידן 452 מג | 35% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מרק הטאקו הלבבי הזה מיוצר עם בקר טחון, גבינה ועגבניות. המתכון דורש פחית אחת או שתיים של שעועית פינטו, אך אל תהסס להשתמש במקום שעועית שחורה או שעועית צ'ילי. הוספתי פחית שעועית פינטו וכוס גרעיני תירס.
מעל את מרק הטאקו הזה עם גבינת גבינה מתובלת בטקו, צ'דר, או גבינת ג'ק פלפל.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון
- 1 בצל (בינוני, קצוץ)
- 1 קילו גבינת ולווטה (חתוכה לקוביות)
- 1 (10 גרם) יכול Ro-Tel (עגבניות עם צ'ילי ירוק)
- 1 (14.5 גרם) יכול עגבניות מבושלות
- 1 (15 גרם) צ'ילי (ללא שעועית)
- 2 (16 גרם) פחיות שעועית פינטו (סחוטות)
- 2 כוסות שמנת חמוצה
- שבבי טורטיה (או רצועות טורטיה ראו בהמשך)
שלבים לעשות את זה
במחבת גדולה על אש בינונית מבשלים את הבקר הטחון והבצל עד שהבקר כבר לא ורוד והבצל שקוף.
שלבו יחד את גבינת הוולבטה, העגבניות, הצ'ילי והשעועית יחד עם סיר גדול. מערבבים פנימה את הבשר הטחון השחום והבצל.
מוסיפים את השמנת החמוצה ומתבלים במלח כשר, פלפל שחור גרוס טרי ואבקת שום, לפי הטעם. מחממים דרך.
מגישים עם שבבי טורטייה מרוסקים או רצועות טורטיה מטוגנות. הצ'יפס יכול להיות מקשט או להוסיף כמה לקערות לפני שמוסיפים את המרק.
טיפים
- אם אתה מעדיף מרק "מרק", אל תנקז את השעועית. אם אתה אוהב את המרק שלך סמיך יותר, מסנן שעועית ועגבניות. אם, כשהוא מוכן, הוא סמיך מדי, הוסף מעט ציר בקר. ניתן להגיש את המרק גם כמטבל עם צ'יפס. מסננים את השעועית והעגבניות לפני שמוסיפים אותם לסיר. מחממים ומעבירים לבישול איטי או תבשיל צ'אפים ושומרים על חום להגשה. להכנת רצועות טורטייה ביתיות לקישוט, חותכים כמה טורטות תירס לחצי ואז חותכים כל מחצית רוחב לרצועות צרות. מסדרים את רצועות הטורטייה על תבנית אפיה ואופים בתנור שחומם מראש ל- 350 מעלות למשך כרבע שעה, או עד שהם פריכים.
גרסאות מתכון
- במקום מלח, פלפל ואבקת שום, יש לתבל את המרק בתיבול טאקו מסחרי או תוצרת בית, לפי הטעם. החליפו את שעועית הפינטו עם שעועית שחורה משומרת. הוסיפו כוס או שתיים של גרעיני תירס למרק.
תגיות מתכון:
- עגבנייה
- ארוחת צהריים
- מקסיקני
- נפילה
