דיאנה ראטריי
- סה"כ: 4 שעות 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 4 שעות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 486 | קלוריות |
| 35 גרם | שמן |
| 1 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 486 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 35 גרם | 45% |
| שומן רווי 16 גרם | 79% |
| כולסטרול 168 מג | 56% |
| נתרן 244 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 1 גרם | 1% |
| סיבים תזונתיים 0 גרם | 0% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 106 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
סיר חרוזים טעים בסיר חרס זה קל להפליא. זה עשוי עם חזה עוף, פרוסות בשר חזיר, גבינה, ורוטב עשוי מרק מרוכז.
המנה המצולמת הייתה עם גבינת מינסטר, אם כי ניתן להשתמש בשוויצרית, מוצרלה או כל גבינה חתוכה דק. קיסמים או שיפודים עשויים לשמש כדי להחזיק את גלילי העוף זה לזה או לקשור אותם במקומות ספורים עם חוט כלשהו למטבח.
מגישים את העוף עם הרוטב שלו על אורז או אטריות מבושלים.
רכיבים
- 1 עד 2 קילו חצאי חזה עוף (4 עד 6 חזה עוף קטן או קציצות)
- 4 עד 6 חתיכות בשר חזיר
- 4 עד 6 פרוסות גבינה שוויצרית או מוצרלה
- 1 פחית שמנת מרק פטריות (יכולה להשתמש בכל מרק שמנת)
- 1/4 כוס חלב
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חזה עוף יכול להשתנות במידה רבה. במשקל של 1/2 קילוגרם יתכן שתשני חזה עוף גדול או 4 קטנות. אם אתה עובד עם חזה עוף גדול, פרוס כל אחת לחצי אופקית ליצירת שתי קציצות דקות יותר.
הניחו דף גדול של נייר שעווה או קלף על השיש. הניחו את חצאי חזה העוף או הקציצות על הנייר והשאירו כ -4 סנטימטרים ביניהם. הדף עם דף נייר אחר (או ניילון נצמד). ללט בעדינות כל חזה עוף או קציצה עם הצד החלק של מכרז בשר או סוג אחר של מכרז בשר כבד וחלק.
מניחים פרוסת חזיר דקה על כל חתיכת עוף. חותכים את החזיר כך שיתאים, במידת הצורך. מניחים פרוסות גבינה על הקערה.
מגלגלים את העוף, בשר חזיר וגבינה למעלה ומאובטחים בעזרת קיסמים או חתיכת חוטים למטבח.
הכניסו את העוף לסירוג האיטי, בערמה, במידת הצורך.
בקערה, שלבו את המרק המרוכז והחלב. להקציף עד לקבלת תערובת חלקה. כף מעל את לחמניות העוף.
מכסים ומבשלים על HIGH במשך שעה. מנמיכים את האש לנמוך וממשיכים לבשל 3 שעות, או עד שהעוף רך ומבושל.
הטמפרטורה המינימלית הבטוחה לעוף היא 165 F / 73.9 C.
מגישים מעל אטריות או אורז מבושל; כף את הרוטב על העוף.
תהנה!
גרסאות מתכון
- להוסיף לרוטב צנצנת קטנה של פטריות חתוכות או שלמות (סחוטות), או לטגן בערך 6 עד 8 גרם פטריות חתוכות בכמה כפיות חמאה ולהוסיף אותן. פטריות מיובשות ספוגות יהיו תוספת נהדרת בגלל טעמן העז והארצי. מקשטים בפטרוזיליה או עירית טרייה קצוצה. תנו לרוטב צבע זהוב עמוק יותר עם בערך 1/4 עד 1/2 כפית רוטב השחרה ברוטב, כמו זר מטבח או רוטב דומה (נמצא בחלק הרוטב ברוב המרכולים).
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- ארוחת ערב משפחתית
