טרבור ווד / תמונות גטי
- סה"כ: 4 שעות 15 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 4 שעות
- תשואה: 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 380 | קלוריות |
| 25 גרם | שמן |
| 25 גרם | פחמימות |
| 14 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 380 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 25 גרם | 32% |
| שומן רווי 9 גרם | 43% |
| כולסטרול 66 מג | 22% |
| נתרן 912 מג | 40% |
| סה"כ פחמימות 25 גרם | 9% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 3% |
| חלבון 14 גרם | |
| סידן 36 מג | 3% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
הנקניקיות הטעימות הללו מכינות ארוחה מצוינת עם אורז או אטריות וירק צדדי. או שקלו להגיש את הנקניקיות הפרוסות כמנה ראשונה. לנות מנות ראשונות, חתכו את הנקניקיות לחתיכות קטנות יותר והגישו אותן חמות מהסיר האיטי עם קיסמים, מפיות וצלחות קטנות לאורחים.
עבור הנקניקיות, יש הרבה טעמים לבחירה. אנדויל או קילבאסה הן שתי אפשרויות פופולריות של נקניקיות מעושנות. נקניקיות עוף ותפוח, נקניק מעושן הודו, או צ'וריסו הן אפשרויות מצוינות. בחר את הטעם שלך ושלב אותו עם שאר המרכיבים למנה פשוטה ועם זאת טעימה.
רכיבים
- נקניקייה של 1 עד 2 קילו (נקניקיות עם עוף, תפוז עוף, צ'וריסו מעושן או אנויל, או נקניק מעושן דומה)
- 1 בצל מתוק בינוני
- 4 כפות חרדל קריאולי (או השתמש בסוג אחר של חרדל מלא)
- 4 כפות חומץ בלסמי
- 4 כפות סוכר חום
- 3 כפות דבש
שלבים לעשות את זה
חותכים את הנקניקיות לסיבובים בגודל 1 עד 2 אינץ '.
קולפים את הבצל ופורסים דק. מפזרים את הבצל הפרוס בתחתית הכיריים האיטיות ואז מעלים אותו עם הנקניקיות הפרוסות.
בקערה קטנה, שלבו את החרדל, החומץ, הסוכר החום והדבש; שופכים את התערובת על הנקניקיות.
מכסים ומבשלים על נמוך במשך 4 עד 6 שעות, או על גבוה במשך שעתיים עד שלוש שעות.
מגישים את הנקניקיות עם אורז או אטריות וירק צדדי.
טיפים
- קח את המנה הזו לאירוע חלוף או לקצץ. בחלק מהסירים הנלווים יש ארונות נשיאה מיוחדים ומכסים מכופתרים. לאחר בישול התבשיל, הכניסו את הסיר לארגז נשיאה מבודד או עטפו אותו בעיתונים או בשמיכות כדי שייחמם. חבר את סיר החרס עם הגעת ליעדך והגדר אותו נמוך להגשה. אסור להשאיר אוכל חם או קר בחום בטמפרטורת החדר למשך יותר משעתיים (שעה אם הטמפרטורה היא 90 מעלות ומעלה). חרדל קריאולי הוא חרדל טחון מאבן עם טעם חזק. המותג הנפוץ ביותר הוא המותג של Zatarain. אם אינך מצליח למצוא חרדל קריאולי, החלף חרדל מלא מלא ואיכותי. אם אתה משתמש חרדל מלא מלא לעיתים תכופות, כדאי לך להפוך אותו מאפס עם מתכון חרדל ביתי מקריאולי.
גרסאות מתכון
- לחומץ בלסמי יש טעם עשיר ומתוק מעט. אין כמו חומץ בלסמי, אבל אם עליכם להחליף, שלבו 4 כפות חומץ יין אדום עם 2-3 כפיות סוכר. הוסיפו נתחי פלפל אדום אדום או ירוק למנה לקבלת צבע נוסף וטעם נוסף. בצל פנינה קפוא קטן הוא אלטרנטיבה טובה לנתחים של בצל מתוק או מכינים את המנה עם כמה ציפולי קליפות קטנות או בצל רותח. לקבלת חום נוסף, הוסף מעט פלפל קאיין או ממרח צ'ילי אסייתי - סמבל - לפי הטעם.
תגיות מתכון:
- נקניק
- נקניק נקניק
- מתאבן
- אמריקאי
