הספרד / ד.שמידט
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 0 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 199 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 17 גרם | פחמימות |
| 4 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 199 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 2 גרם | 10% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 321 מג | 14% |
| סה"כ פחמימות 17 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 4 גרם | 13% |
| חלבון 4 גרם | |
| סידן 192 מג | 15% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון סלט קל זה הוא טעימות גורמה מאוד. למען האמת, זה כל כך מופרך עד שהאורחים שלכם יחשבו שעמלתם על זה (אם כי לוקח רק כמה דקות לעשות!). פשוט זרקו כמה נתחי אננס (טריים או משומרים) עם מלפפון, בצל ירוק, פרוסות פלפל אדום ובוטנים יחד בתוך רוטב סלט תאילנדי ביתי קל, וואלה - סלט מושלם שנראה וטעים כמו הקיץ עצמו. מכין סלט נחמד שילווה מנות אוכל תאילנדיות אחרות, או קחו אותו למסיבת ברביקיו או לפלוק שם בטוח יהיה שיחת המסיבה!
רכיבים
- 1 עד 1 1/2 כוס אננס (נתחים טריים או משומרים)
- מלפפון אנגלי 1 (או מלפפון אחד בשדה בינוני)
- 3 בצל קפיץ (פרוס)
- 1 פלפל אדום אדום (חתוך דק או חתוך לקוביות)
- 1/2 כוס בוטנים (או קשיו) קלויים מלאים יבשים
- 1 כוס כוסברה טרייה
- 1/2 כוס עלי בזיליקום טריים (קצוצים אם העלים גדולים)
- להתלבשות הסלט:
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 צ'ילי אדום (נטול זרעים וטחון, או כפית צ'ילי)
- 1 כף רוטב סויה
- 1 כף רוטב דגים
- מיץ של 1/2 ליים
- 2 כפית סוכר חום
- 1/4 כפית ממרח שרימפס או 1/2 כף רוטב דגים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
שלב את כל מרכיבי רוטב הסלט בכוס והניח בצד. שמים נתחי אננס בקערת ערבוב.
להכנת מלפפון: הסר את העור בעזרת קולפן ירקות ואז חתוך את המלפפון לחצי לאורכו. פורסים את החלקים האלה שוב לאורכם (כמה פעמים אם המלפפון סמיך) ואז פורסים את הדרך ההפוכה ליצירת קוביות או נתחים. הוסף את אלה לקערת הערבוב.
פורסים דק פלפל אדום ליצירת חלקים דמויי גפרור. הוסף את אלה לקערת הערבוב.
מוסיפים בצל אביב / בצל ירוק חתוך, בתוספת כל הבוטנים הקלויים.
מוסיפים את רוב הבזיליקום והכוסברה, מניחים בצד מעט מכל אחד לכת.
יוצקים מעל את רוטב הסלט וזורקים היטב.
סקופ סלט על צלחת הגשה וחלקה עם הבזיליקום הנוסף והכוסברה, בתוספת פיזור אגוזים טוב.
אם רוצים, מגישים עם טריזי סיד בצד.
תהנה!
טיפים
- סלט זה הוא במיטבו כאשר זורקים לראשונה. נסה לאכול שאריות עד יום יומיים. חלבון נוסף (אם הוא משמש כמנה עיקרית), זרוק כוס כוס שרימפס מבושל או חבילה טופו מטוגן בשמן עמוק חתוך לקוביות. אם אתה מתכנן להגיש אותו לחגוג או לקחת אותו לקערה: הכן את כל החומרים והניח אותם בכלי נפרד במקרר. כמו כן, הכינו את הרוטב ושמרו בצנצנת או בכלי מכוסה במקרר ואז פשוט השליכו הכל יחד לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- פלפל
- ארוחת צהריים
- תאילנדי
- בישול
