מתכון בטטה וטעם מקורזל טבעוני

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

סה"כ: 70 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 60 דקות
תשואה: 3 מנות

7 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
764	קלוריות
37 גרם	שמן
94 גרם	פחמימות
29 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 3 מנות
כמות למנה
קלוריות	764
% ערך יומי*
סה"כ שומן 37 גרם	48%
שומן רווי 4 גרם	19%
כולסטרול 0 מג	0%
נתרן 669 מג	29%
סה"כ פחמימות 94 גרם	34%
סיבים תזונתיים 25 גרם	90%
חלבון 29 גרם
סידן 330 מג	25%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

זהו מתכון סלט בטטה וקארי טבעוני לבבי וטבעוני, עם השפעות מרוקאיות. פריקה משלב עם בטטות צלויות, שפע אבקת קארי, חמוציות מיובשות ומשמשים ושקדים חתוכים לתערובת מילוי של טעמים ומרקמים. בנוסף, זה לא יפה?

מתכון וצילום באדיבות מאכלי פריקה

רכיבים

8 גרם פרייבה (חבילה אחת, או כוס אחת, לא מבושלת)
2 1/2 כוסות מים (או מרק ירקות)
בטטה 1 (או בטטה, קרצוף, קוביות וצלויות)
1 עד 2 כפיות שמן זית (לטפטוף על בטטות)
1 פלפל פעמון גדול (אדום, חתוך לקוביות)
1/2 בצל (סגול, חתוך לקוביות)
4 שיני שום (חתוכות לקוביות)
2 כפות שמן זית (או שמן זרעים)
3 עד 5 כפות אבקת קארי (קלה)
1/2 כוס חמוציות מיובשות (או צימוקים)
1 כוס משמשים (קצוצים)
1 כוס אפונה (קפואה והפשרה)
1 כוס שקדים (זרעי פרוס או פפיטה)
מלח לטעימה)
פלפל שחור טרי (לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

שופכים 2 1/2 כוסות מים או מרק ירקות והפרילייה לסיר ומביאים לרתיחה למשך דקה. מנמיכים את האש לנמוך ואז מכסים ומבשלים על אש נמוכה כ- 25 דקות עד שהמכונית חינם.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

לאחר שהתבשיל חופשי מכניסים לכלי נפרד להתקרר במקרר.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

מחממים תנור מראש ל- 375 F.

קרצפו את הבטטות וחתכו לקוביות של אינץ’(תוכלו לבחור להסיר את הקליפות או לא - זו העדפה אישית בכל מקרה). מניחים את הבטטות הקוביות על תבנית מרופדת בנייר כסף ומזלפים עליהן מעט שמן זית.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

אופים בתנור כ- 25 דקות או עד שהם רכים. מוציאים את הבטטות מהתנור ומניחים בצד. בטטות ניתנות למיקרוגל גם אם יש לכם זמן קצר, אך לא תקבלו את אותו עומק טעם מקסים שמגיע עם צליית תנור בשמן זית.

אוכלים אשוח / אנסטסיה טרטיאק

במחבת גדולה מחממים 2 כפות שמן זית על אש בינונית וזורקים פלפלים אדומים, בצל ושום. מבשלים 3 עד 5 דקות ואז מוסיפים אבקת קארי, מלח ופלפל. מבשלים עוד עד שהבצל שקוף. הניחו בצד להתקררות.