איגורגולובנוב / Getty Images
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 85 | קלוריות |
| 4 גרם | שמן |
| 4 גרם | פחמימות |
| 10 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 85 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 4 גרם | 5% |
| שומן רווי 1 גרם | 3% |
| כולסטרול 0 מג | 0% |
| נתרן 771 מג | 34% |
| סה"כ פחמימות 4 גרם | 2% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 10 גרם | |
| סידן 222 מג | 17% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המרק הפשוט הזה מחמם, קליל ועושה שימוש טעים באותם צנוניות הדייקון הלבנות שהן כל כך בשפע בחודשים קרים יותר. תמיד נהנתי מדייקון פשוט קלוף ופרוס דק, אבל כאן הטעם החריף שלו עדין והמרקם הפריך מתרכך בצורה הכי יפה.
כל פטריות מיובשות עובדות כאן. פטריות עץ אוזניים או פטריות שיטאקה הן בחירות קלאסיות, אך גם פורצ'יני או מורל נהדרים. הכל על הוספת צבע, טעם אדמתי ומרקם.
רכיבים
- 1 פטריות מיובשות
- 4 כוסות מרק עוף (או מרק ירקות, או דאשי)
- 1 צנון דייקון גדול
- סלרי גבעול 1
- 8 גרם טופו (משי)
- מקשטים: כוסברה טחון (ו / או בצל ירוק קצוץ דק)
שלבים לעשות את זה
שים את הפטריות בקערה קטנה או כוס מדידה ושופכים עליהן 1/2 כוס מים רותחים. בואו להשרות 15 דקות. הרם פטריות מהמים, משפשף אותן נקיות מכל חצץ כמוך. קוצצים את הפטריות בצורה גסה ומניחים בצד. שמור את נוזל ההשריה.
בינתיים, הביאו את המרק לרתיחה. קולפים ופורסים דק את הדייקון ומוסיפים למרק. חותכים ופורסים דק את הסלרי ומוסיפים למרק. מבשלים עד שהירקות רכים, כ -5 דקות.
חותכים טופו לקוביות קטנות או פרוסות דקות.
מוסיפים למרק את הטופו ואת הפטריות השמורות. הוסף נוזל שריה שמור, הקפד להשאיר כל חצץ מאחור. מבשלים, מתבשלים עד שהחימום מחומם, 2-3 דקות.
מחלקים בין 4 קערות ומקשטים בכוסברה, אם תרצו. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- טופו
- תוספת
- אסיה
- ארוחת ערב משפחתית
