דיאנה ראטריי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 72 מנות (72 מנות)
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 266 | קלוריות |
| 14 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 3g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 72 מנות (72 מנות) | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 266 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 14 גרם | 18% |
| שומן רווי 5 גרם | 24% |
| כולסטרול 64 מג | 21% |
| נתרן 145 מג | 6% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 3 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון עוגיות האגוזים לתמרים הזה משלב את המרקם הרעוע של עוגיות החמאה עם הטעם האגוזי של אגוזי מלך ומסתיים עם הטוב האוולי של התמרים. זהו הנישואין המושלמים של שמנת מתוקה ופה בפה שלך. מתכון עוגיות תמרים זה מושלם לכל המשפחה. נסה את עוגיות התמרים הללו, המיוצרות עם סוכר חום, ביצים, אגוזי מלך, תמרים ומרכיבים אחרים.
אמנם ישנם למעלה מ -3, 000 זנים של תמרים, אך המגדלים בארה"ב מייצרים בעיקר שני סוגים של תמרים, ששניהם מקורם במזרח התיכון. חוקר חקלאי המוטל למצוא גידולים אקזוטיים עבור ממשלת ארה"ב, וולטר סווינגל, אחראי להביא את ה- Deglet Noor, תאריך קטן ויבש יותר שנמצא לעתים קרובות במוצרי אפיה, והמדג'ול, פרי שמן-מייפל בעל גוון עסיסי טעם ומרקם.
תאריכים מקורם במזרח התיכון והם המפתח לרמדאן, תקופה שנתית של חודש של השתקפות רוחנית עבור מוסלמים. לאחר הצום מהשמש עד השקיעה, התמרים הם המזונות הראשונים שנאכלים לפני ארוחת ערב. בסוף הרמדאן מוגשות עוגיות חמאה ממולאות בתמרים.
רכיבים
- 1/2 כוס מרגרינה (או מקצרת; טמפרטורת החדר)
- 1/2 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
- 2 כוסות סוכר חום בהיר (ארוז היטב)
- כפית וניל
- 2 ביצים גדולות
- 3 1/2 כוסות קמח לכל המטרה
- 3/4 כפית מלח
- 1 כוס תמרים קצוצים (6 עד 8 אונקיות)
- 1 כוס אגוזי מלך קצוצים
שלבים לעשות את זה
בקערת ערבוב עם מערבל חשמלי, שלבו את הקיצור, החמאה והסוכר. מקציפים עד להבהבה ופשוטה.
טורפים פנימה וניל וביצה, מקציפים עד לקבלת תערובת אחידה.
מנפים קמח ומלח; להוסיף לתערובת המוקרמת, לערבב היטב.
מערבבים תמרים ואגוזי מלך. מעצבים בצק לשתי לחמניות בגודל 2 אינץ '; עוטפים נייר שעווה ומצננים לילה.
פורסים בצק עוגיות מקורר לפרוסות 1/8 אינץ '; אופים על ניירות אפייה משומנים בטמפרטורה של 375 F למשך 8 עד 10 דקות.
טיפים
- כאמור, התאריך של Deglet Noor משמש בעיקר לאפייה, ואילו Medjool מתווסף לשייקים, חטיפי אנרגיה וכדומה. הסיבה לכך היא שה- Deglet Noor יבש יותר ונמשך לאורך זמן, ומאפשר עקביות טובה יותר לטיפול חם או בטמפרטורת החדר. לעומת זאת, המדג'ול דביק ולח. קשה לחתוך בצורה אחידה ועדיף עם מרכיבים שצריך לשלב כמו שייקים וכמהין. בצק קוקי קופא יפה. פורסים ואופים בול עץ אחד ומקפיאים את השני למשך יום אחר.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
