איך לייבש ירקות בתנור שלך

כשאת מוכנה להשתמש בירקות מיובשים, יש לך כמה אפשרויות. אתה יכול לאכול אותם כמו שהוא, כמו צ'יפס קייל או צ'יפס דלעת. הוספת ירקות מיובשים למרקים, תבשילים ולבישול איטי תייבש אותם באופן טבעי, כך שהם יוסיפו לתבשיל ללא צעדים נוספים. לבסוף, כמה ירקות יבשים הם הטובים ביותר כאשר הם מיובשים תחילה ואז משתמשים בהם בבישול. פטריות מיובשות הן הטובות ביותר כאשר הם מיובשים מחדש במים חמים ומשתמשים בהם במזון שאתה מכין.

• עגבניות יבשות בתנור

  

  השתמש בעגבניות בשלות לחלוטין לקבלת התוצאות הכי טעימות. לדה מרדית '

  עגבניות מיובשות לא חייבות להיות "מיובשות" כדי להיות טעימות. במקומות רבים, הקיצים לחים מדי מכדי שתייבש בשמש מכיוון שהם פשוט יעצבו. במקום זאת, בחר לייבש אותם במייבש כביסה או בתנור. התוצאה טעימה וצבעונית באותה מידה כמו אלה שהתייבשו באקלים פחות לח בשמש (והרבה פחות יקר).

• לפת מיובש בתנור

  

  אנתוני רוזנברג / גטי אימג'ס

  ייבוש לפת שומר על צבעו האור, הטעם וחומרי ההזנה של הירק. לפת מיובש נהדר במרקים (כולל מלאי מרק ביתיים) ותבשילים. הם גם תופסים מעט מאוד מקום ושוקלים כמעט כלום, מה שמקל עליהם מאוד לאחסון.

• צ'יפס עם תנור אפוי

  

  אנטוניוס מיצופולוס / Getty Images

  שבבי קייל טעימים ופריכים הם אלטרנטיבה בריאה לשבבי תפוחי אדמה. הם כל כך טעימים, אל תתפלאו אם האצווה שלכם תיעלם ברגע שתכינו אותה. טעמו אותם במלח, שמרים תזונתיים או כל ציפוי תבלינים אחר לקבלת פינוק טעים במיוחד.

• שבבי Butternut

  

  Zsuzsanna Bkekefi / Getty Images

  שבבי דלעת עם חמצמץ אפוי הם חטיף פריך וטעים שהוא גם טעים וגם מתוק באופן טבעי. לא לוקח זמן להכין בתנור שלך ובריאים הרבה יותר משבבים קונבנציונליים. דלג על הוצאות ושומן של גרסאות מטוגנות בשמן עמוק.

• סלרי מחוספס ומייבש

  

  תמונות גטי

  סלרי הוא חיוני למלאי המרק ולתערובת mirepoix של סלרי, גזר ובצל שהוא עמוד השדרה של כל כך הרבה מאכלים מלוחים. כשאתה זקוק רק לגבעול או שניים ואין לך סלרי טרי בהישג יד, סלרי מיובש בדרך כלל יעבוד מצוין.

• פטריות יבשות בתנור

  פטריות צדפה מיובשות ומיטאקה. לדה מרדית '

  פטריות אינן ירקות מבחינה טכנית, אך הן הולכות יחד בכל כך הרבה מאכלים מלוחים. פטריות מתייבשות יפה בשיטת התנור. כאשר הם מיובשים מחדש במים חמים, המרקם שלהם כמעט זהה לפטריות טריות.

  זוהי דרך נהדרת לשמר שפע של פטריות מזויפות או פשוט לוודא שהפטריות שנקנו בחנות במקרר שלכם לא יתקלקלו ​​לפני שתתמצאו לאכול אותן.