פגי טרובברידג 'פיליפונה / האשוחית
- סה"כ: 65 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 45 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 885 | קלוריות |
| 60 גרם | שמן |
| 42 גרם | פחמימות |
| 46 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 885 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 60 גרם | 77% |
| שומן רווי 26 גרם | 131% |
| כולסטרול 172 מג | 57% |
| נתרן 1900 מג | 83% |
| סה"כ פחמימות 42 גרם | 15% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 17% |
| חלבון 46 גרם | |
| סידן 693 מג | 53% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
פאי קוטג 'זה הוא וריאציה אמריקאית של פאי הרועים המסורתי שבטוח לרצות כל חובב בשר ותפוחי אדמה. לבשר הטחון יש רוטב פטריות עשיר טבעי ותפוחי האדמה עמוסים בגבינה. לעוגת רועים אותנטית יותר, השתמשו בטלה טחון במקום בקר.
רכיבים
- 1 קילו צ'אק בקר טחון
- 8 אונקיות פטריות (קצוצות)
- 1/2 כוס בצל (קצוץ)
- 2 שיני שום גדולות (לחוצות או טחון דק)
- כפית מלח כשר
- פלפל שחור לפי הטעם
- 1 כף רוטב Worcestershire
- 1 כף קמח לכל המטרה
- 1/2 כוס מרק בקר
- 1/2 כוס שמנת כבדה
- 1/2 כוס אפונה (קפואה)
- 2 כוסות תפוחי אדמה חומות עם חשיש (קפוא או ארוז מעדנייה, גרוס, ארוז)
- 1/8 כוס עירית (קצוצה)
- 2 כוסות גבינת צ'דר (גרוס דק, שימוש מחולק)
- כפית מלח כשר
- 1/4 כוס מיונז
- מקשטים: פפריקה הונגרית מתוקה
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום 375 F.
מניחים מחבת בקר טחון, פטריות, בצל, שום, מלח ופלפל במחבת כבדה גדולה.
לטגן, לשבור בשר בקר טחון, עד שהמיצים כמעט התאדו.
מערבבים בווסטרשייר, ואז קמח.
מבשלים דקה, תוך ערבוב לעיתים קרובות.
מוסיפים מרק בקר, תוך ערבוב לשילוב, ואז שמנת כבדה.
מתבשלים עד שהרוטב מסמיך.
יוצקים לתבנית זכוכית.
בואו להתקרר מעט, ואז לפזר אפונה ירוקה באופן שווה על גבי בקר.
בקערת ערבוב, שלב תפוחי אדמה חומים, עירית, 1 כוס גבינת צ'דר, מלח ומיונז.
מורחים באופן שווה על גבי שכבת הבקר.
מורחים מלמעלה את כוס הגבינה הצ'דר ומפזרים קלות פפריקה.
אופים כ 45 דקות עד שהגבינה נמסה ושחמה מעט.
נותנים לנוח 15 דקות לפני ההגשה.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מנה ראשונה
- אנחנו אזוריים
- נפילה
