דיאנה ראטריי
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 35 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 456 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 35 גרם | פחמימות |
| 39 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 456 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 107 מג | 36% |
| נתרן 561 מג | 24% |
| סה"כ פחמימות 35 גרם | 13% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 17% |
| חלבון 39 גרם | |
| סידן 94 מג | 7% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
תבשיל בקר בקר טחון לבבי זה שילוב פשוט של בקר טחון רזה, תפוחי אדמה וגזר. ציר בקר מעניק לתבשיל את טעמו הבשרני החיוני, ואילו קמח בסיסי ושחמת מים מעבה את הנוזלים. זה גם תבשיל מדורה מצוין. פשוט לזרוק הכל לתנור ההולנדי ולבש את התבשיל עד לשעת ההגשה.
תבשיל בקר טחון הוא מנה מספקת ללא סלסולים, אך היא פתוחה לכל מיני וריאציות. לקבלת טעם נוסף, אל תהסס להוסיף פחית עגבניות חתוכות בקוטר 14.5 או 3 עד 4 כפות ממרח עגבניות. או הפוך אותו למהותי וצבעוני יותר עם קומץ שעועית ירוקה טרייה או קפואה יחד עם הגזר. ניתן להוסיף אפונה קפואה מאודה או ירקות מעורבים רגע לפני שהתבשיל מוכן. אם יש לכם אוהבי בשר במשפחה, הגדילו את כמות הבשר הטחון ל -1 1/2 פאונד, או הוסיפו כ -1 כוס שעועית משומנת סחוטה לתוספת החלבון.
זו ארוחה קלה מאוד ורבגונית שמוכנה לאכילה תוך פחות משעה.
רכיבים
- 1 קילו בקר טחון
- 1 בצל בינוני (קצוץ)
- 1 קילו תפוחי אדמה (כ -2 כוסות קוביות)
- 2 גזר (פרוס דק)
- 3 כוסות ציר בקר (רצוי דלי נתרן או לא מלוחים)
- 4 כפות קמח לכל המטרה
- 1/4 כוס מים (קרים)
- מלח כשר (לפי הטעם)
- פלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
- אופציונלי: פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מניחים תנור הולנדי גדול או מחבת עמוקה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים את הבקר הטחון והבצל לתבנית ומבשלים תוך ערבוב, עד שהבצל שקוף והבקר כבר לא ורוד.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מסננים עודפי שומן ומחזירים את התבנית לאש.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
בינתיים, מקלפים את תפוחי האדמה - או משאירים את הקליפות - וחותכים אותם לחתיכות בגודל ביס.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
קולפים את הגזר ופורסים דק.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
הוסף את ציר הבקר לתערובת הבקר הטחון יחד עם תפוחי האדמה והגזר.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מכסים את התבנית ומצמצמים את האש לנמוך. ממשיכים לבשל כ 20 דקות, או עד שהירקות רכים.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
בכוס או בקערה קטנה, שלבו את הקמח והמים הקרים; להקציף או לבחוש עד לקבלת תערובת חלקה.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מערבבים את תערובת הקמח והמים לתבשיל. הגבירו את האש לבינונית-נמוכה והמשיכו לבשל, לא חשוף, בערך 2-3 דקות. טועמים ומוסיפים מלח ופלפל כשרים, לפי הצורך.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
מקשטים את תבשיל הבקר הטחון עם פטרוזיליה טרייה קצוצה, אם רוצים.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
לארוחה יומיומית דשנה, הגישו את התבשיל יחד עם לחמניות או ביסקוויטים סלטים וסלט זורק. או כף את התבשיל על קוסקוס או אורז.
אוכלים הספרדים / קתרינה זוניק
טיפ
- יחס בקר בקר טחון טוב וטעים למנה זו הוא 85/15. הקפד לנקז עודפי שומן לפני שתוסיף את הציר.
וריאציה של מתכון
- אם אתה מעדיף ארוחה ללא גלוטן, השתמש בקורנפלור כמעבה. מערבבים כשתי כפות קורנפלור ל -2 עד 3 כפות מים קרים עד שהתערובת חלקה. הוסף אותו לתבשיל הרותח בעדינות והמשיך לבשל כ -2 עד 3 דקות. אם הוא לא סמיך מספיק, חזור עם כף כף קורנפלור בכף כף מים קרים.
תגיות מתכון:
- תפוח אדמה
- מנה ראשונה
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
