שלושה מתכוני כיכר בשר חריף בצ'ילי ירוק

המערבון / ניטה מערב

סה"כ: 65 דקות
הכנה: 20 דקות
לבשל: 45 דקות
תשואה: מגישה 4

דירוגים הוסף תגובה

בשר עוף הוא ארוחת ערב כה קלה להכנה, והיא נהדרת לתכנון קדימה. תוכלו להכין את הבשר עד שלב הבישול, לעטוף אותו ולאחסן במקפיא לארוחות עתידיות. דבר נהדר נוסף עם בשר בשר הוא שהמרכיבים בדרך כלל לא יקרים - זו ארוחה שלא תשבר את התקציב שלך.

טיגון בשר הוא גם אחד מאותם כלים שתוכלו לצבוט בקלות ולהתנסות בתבלינים וטעמים שונים. בגרסה זו, פלפלי צ'ילה הופכים את הארוחה הידידותית המשפחתית הזו לקצוץ לשון לוהט. כמובן שאם תרצו שיהיה קל יותר, פשוט הסירו את הזרעים והורידים מהצ'ילי.

רכיבים

1 ג'אלאפינו ירוק גדול מאוד (טחון דק)
1 סרנו ירוק (טחון דק)
1 האברנו ירוק (טחון דק)
10.6 גרם חזיר טחון
10.6 גרם בשר בקר טחון
2 1/2 כפיות תיבול איטלקי
כפית מלח ים משובח
2 כפות שמן זית (או שמן לפי בחירה)
2 1/2 גרם בצל לבן (קצוץ דק)
3 שיני שום גדולות (קלופות וטחון)
2 ביצים גדולות (מכות קלות)
2 כפות חלב מלא
פירורי לחם 3/4 כוס (בתוספת מעט תוספת)
אני יכול מרק עגבניות שמנת של קמפבל, מטלטל או מעורבב היטב

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

המערבון / ניטה מערב

טחון את שלושת הפלפלים דק (השתמש בכפפות כדי להגן על הידיים והאצבעות שלך - פלפלים חריפים יכולים להישרף!). השמיט את הזרעים והוורידים אם רצוי שקית בשר פחות מתובלת.

המערבון / ניטה מערב

מחממים תנור ל -350 F ומכינים את תבנית הכיכר.

בקערת ערבוב גדולה, שלב את החזיר הטחון עם בקר בקר הטחון עד לאיחוד הבשרים בצורה יסודית (אל תפחדו להשתמש בידיים!). מפזרים את תערובת התיבול האיטלקית (השמיט מלח ים אם תערובת התיבול כבר מכילה מלח) על הבשר, ואז השתמש בידיים שלך בכדי לחלק את התבלינים בצורה הטובה ביותר על כל הבשר. הניחו את הקערה בצד.

המערבון / ניטה מערב

מחממים את שמן הזית בסיר חם. ברגע שהשמן חם, מוסיפים את הבצל הקצוץ דק ומטגנים עד שהוא מתרכך.

המערבון / ניטה מערב

לאחר מכן, מוסיפים את הפלפלים הטחון ואת שיני השום. המשיכו לבשל עד שהכל רך לחלוטין ומבושל.

המערבון / ניטה מערב

שופכים תערובת צ'יל-שום זו על תערובת הבשר המתובלת. השתמש בכף או בידיים שלך (זהירות אם התערובת עדיין חמה) כדי להפיץ את תערובת הצ'יל על כל הבשר.

המערבון / ניטה מערב

שופכים פנימה את הביצים והחלב, ואז מוסיפים את פירורי הלחם. מערבבים היטב בבשר וממשיכים עד שהכל משולב היטב. הבשר צריך להתאגד ולהידבק זה לזה בקלות. במידת הצורך, הוסף עוד כמה כפות של פירורי לחם כדי לאגד בשר יחד.