תמונות של שריל טאן / גטי
מתכונים רבים דורשים גרידת תפוז או לימון. הבעיה היא שלמרות שפרי הדר נהדרים, המציאות היא שהם לא תמיד נמצאים במטבח כשמצב רוח לאפות. למרבה המזל, אין צורך לשמור על פרי טרי בהישג יד כל הזמן. כל שעליך לעשות הוא לחשוב קדימה ולייבש קליפות הדרים כשיש לך. הם יהיו מוכנים לדחף הבא שאתה צריך לאפות.
שימוש בפרי הדר בלחם ובמוצרי אפיה
גרידת לימון וכתום הם רק שניים מבין עשבי התיבול, התבלינים והפירות הרבים שתוכלו לייבש בבית ולהיות מוכנים לכל צרכי האפייה שלכם.
קליפת לימון מגורדת או תפוז היא מרכיב נפוץ בלחם פרי ומתכוני לחם מהירים. הקליפה, הקליפה או הקליפה מעניקים ללחם טעם הדר מדהים שלא ניתן למצוא בטעמים מלאכותיים. אל תטרחו אפילו לבחון טעמים מלאכותיים מכיוון שהם אף פעם לא מסתדרים עם הדבר האמיתי. לפעמים אתה עלול להיתקל במתכון שמזמין גרידת סיד וכדאי שיהיה גם את זה זמין.
בעוד שתרצו להשתמש בפשטות המגוררות הטריות כקישוט על לחמים קרם, עוגות וקאפקייקס, הגלידה המיובשת טעימה לא פחות כמו גרידת טריות כשהיא נאפה בבצק או בבלילה.
כיצד לאכול את גרידת התפוזים או הלימון שלך
אין סוד קסם לייבוש גרידת לימון או תפוז. אתה רק צריך זמן וסבלנות. בצע את הצעדים הבאים:
- במידת האפשר בחר תפוזים או לימונים אורגניים. יש לשטוף ולייבש היטב את הפירות. השתמש בזהירות בפומפיות הדר כדי לגרד קלות רק את שכבת העור העליונה. אתה רוצה רק את החלק הכתום או הצהוב הטעם של הקליפה. הימנע מגרדת המיתור הלבן מכיוון שהוא גורם למאפים לטעם מר. העבירו את הקליפה המגורדת לכלי שטוח או הניחו על פיסת נייר שעווה ושמרו במקום בטוח בו הוא יכול להתייבש ללא הפרעה. השאירו אותו למשך הלילה או יותר, אם יש צורך. כאשר הקליפה המגורדת יבשה וגסה לחלוטין, שמרו אותה בצנצנת זכוכית נקייה. הרחק אותו מאור השמש כדי למנוע דהייה. כאשר הגיע הזמן לאפות, ריסוק את הקליפה בין האצבעות לפני שתוסיף אותה לרכיבים אחרים. זה ישחרר את תמצית ההדר והטעם. השתמש בכמויות המתבקשות במתכון.
אל תזרוק את הפירות! את התפוזים והלימונים המגוררים ניתן למיץ לאפייה או שתייה. אתה יכול גם לאחסן את הפירות בשקית ניילון ולאחסן את השקית במקרר עד שאתה מוכן להשתמש בהם.
שימושים נוספים לגרידת הדר
תגלו כי גרידת הדרים שימושית גם למגוון מאכלים אחרים ומעניקה למנה קפיצת טעם. אם יש לך גרידת יתר, השתמש בזה טוב עם הרעיונות הבאים:
- הוסף גרידות יבשות למרינדות העופות שלך. תפוז נפלא עם עוף ברווז ולימון רוזמרין הוא ארוחה מהירה וקלה. קמצוץ של גרידת מיובש יכול אפילו להוסיף נוצץ לחטיף האינסטנט פודינג לילדים. לחלופין, אם תרצו מצב רוחכם, השתמשו בו להכנת פודינג לימון טרי. הכינו סוכר לימון משלכם. הוסף אותו לתה שלך לקבלת גוון בהיר של טעם. גלה את השמחה של לשים גרידת הדרים לשימוש בבית שלך לכל דבר. מניקיון ועד מוצרי טיפוח ביתיים.
