Peden + Munk / Photolibrary / Getty Images
תה ארל גריי הוא אחד התה הפופולריים ביותר במערב. תה שחור זה עם רמזי הדר הוא מבוא מושלם לתה. הוא נהדר מוגש חם או קר, ומתאים היטב לאוכל. לכן הוא מועדף על תה אחר הצהריים ומועדף על ידי שתייני תה רבים ברחבי העולם. חקור את ההיסטוריה שלה ואת המגוון הגדול של ארל גריי הזמין.
הטעם של ארל גריי
ארל גריי הוא תה שחור, כך שלרוב יש לו טעם נועז. בניגוד לפקאו כתום (שהוא כיתת תה על שם בית המלוכה ההולנדי אורנג'-נסאו ולא הפירות או הצבע כתום), לארל גריי יש טעם הדר.
הטעם הדרים של ארל גריי נובע מתוספת שמן ברגמוט טבעי או סינטטי. תפוז הברגמוט הוא סוג של פרי הדר ארומטי הגדל בדרך כלל בים התיכון. שמן ברגמוט מופק מעורם של פרי הברגמוט. למרות שארל גריי משתנה בין מפיק למוצר, טעמו מתואר לרוב כמואר, מרענן ונועז.
ההיסטוריה של ארל גריי
ארל גריי נקרא על שמו של ארל צ'ארלס גריי מאנגליה שהיה ראש הממשלה משנת 1830 עד 1834. למרות שביטל את העבדות בתקופת כהונתו, הוא זוכר בעיקר בגלל תה שמו.
הסיפור הנפוץ מאחורי שמו של ארל גריי הוא שהמתכון היה אות תודה לפוליטיקאי. נאמר שהוא הציל את הבן של בלנדר תה סיני מטביעה. בתודתו על המעשה הטוב הזה העביר הבלנדר את המתכון המיוחד הזה לתה שחור בטעם שמן ברגמוט.
במציאות, זה מאוד לא סביר שארל צ'ארלס גריי ביקר אי פעם בסין, הרבה פחות הציל שם ילד טובע. איש אינו יודע מדוע גריי קיבל את הכבוד הזה, אף על פי שהתה נקרא בסביבות תקופתו של צ'רלס גריי. ייתכן בהחלט שהשם יכול היה פשוט להנהן למנהיג פוליטי רב עוצמה.
לאחרונה, תה ארל גריי הציג מספר הופעות בתרבות הפופולרית. זה המועדף על קפטן פיקארד בסרט "מסע בין כוכבים: הדור הבא", כמו גם סר ליי טיי טינג ב"קוד דווינסי ".
באמריקה, לפעמים קוראים ארל גריי ארל גריי במקום, אם כי זה לא כתיב מקובל של השם.
קפאין בארל גריי
תכולת הקפאין של ארל גריי משתנה מסוג אחד למשנהו, אך לרוב היא דומה להשוואה לתה שחור אחר.
- תה רגיל ארל גריי: 55 עד 90 מיליגרם קפאין לכוס (לפעמים נקרא בצורה שגויה ארל גריי עם קפאין) דקאף ארל גריי: 2 עד 10 מיליגרם לכוס
סוגים של תה אפור ארל
ארל גריי הוא כל כך פופולרי שהוא הוליד מספר תה דומה. אחת הפופולריות מבין אלה היא ליידי גריי, שהיא לרוב תערובת של פרחי גרייל ופרחי תירס כחולים.
גרסאות פופולריות אחרות של ארל גריי כוללות:
- ארל גריי רוסית: ארל גריי עם חתיכות קליפות הדר מעורבבות פנימה. דקף ארל גריי ארל אדום / אדום ארל גריי / ארל רויובוס: רויבווס בטעם ברגמוט. ארל ירוק: תה ירוק בטעם ברגמוט או, בחלק מהמקרים, ברגמוט- פאוצ'ונג בטעם / בוז'ונג.
חברות תה מציעות שמות מפוארים אחרים כמו מדמואזל גריי או לורד גריי. אלה מעורבבים בתבלינים, פרחים (כמו עלי כותרת של ורדים או לבנדר), או מרכיבים אחרים.
תוכלו לראות משקה המכונה ערפל לונדוני בכמה בתי קפה ובתי קפה. זהו לאטה תה העשוי מארל גריי, חלב מאוד וסירופ וניל.
איך להכין וליהנות מארל גריי
כמו הרבה תה שחור, ארל גריי קל למדי להכנה. כדי לחלוט תה ארל גריי, תצטרך קומקום, כמה עלי תה של ארל גריי, ומים איכותיים שכמעט רותחים או בנקודת הרתיחה.
יש אנשים שמעדיפים לחמם מראש את התה עם מים חמים, מה שמסייע בשמירה על טמפרטורת העלייה. לשם כך פשוט שפכו מים רותחים לתה, חכו דקה ואז השליכו את המים.
להכין ארל גריי:
- השתמש בכפית אחת של עלי תה (או שקית תה אחת בגודל רגיל) לכוס מים חמים. השהה במים רותחים או ליד מים רותחים למשך ארבע עד חמש דקות, תלוי בתה ובהעדפות הטעם שלך. ואז, הסר את עלי התה (או שקית תה).
יש אנשים שנהנים מסוכר ו / או לימון בארל גריי שלהם. אמנם זה לא מסורתי להוסיף חלב לתה הדרים, אבל כמה אמריקאים נהנים מחלב בארל גריי שלהם.
תה ארל גריי הוא אחד התה המועדפים על תה אחר הצהריים. זה מזדווג טוב מאוד עם ממתקים רבים, כמו סקונז ועוגות מדלן. ארל גריי הוא גם תה נהדר לזיווגי בראנץ '.
כיצד לקנות תה ארל
ארל גריי זמין במרבית חנויות המכולת המערבית, בחנויות התה ובחנויות למנות גורמה, כמו גם ברוב אתרי הקמעונאות המקוונות לתה.
- מומלץ על תה ארל גריי רופף על גבי שקיות תה של ארל גריי. אם אתה מעדיף טעם תה שחור חזק, תה בסיס מקניה, ציילון או אסאם הוא בדרך כלל בחירה טובה. אם אתה מעדיף טעם תה שחור יותר מתון, תה בסיס מ- Nilgiri או Darjeeling יהיה טוב יותר עבורך. אם אתה אוהב טעם תה שחור ועשיר, נסה את ארל גריי עם יונאן או בסיס Keemun.
