בריאן חגיווארה / Getty Images
- סה"כ: 20 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 152 | קלוריות |
| 8g | שמן |
| 16 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 152 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 8 גרם | 10% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 17 מג | 6% |
| נתרן 552 מג | 24% |
| סה"כ פחמימות 16 גרם | 6% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 11% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 49 מג | 4% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון סטרגנוף בקר זה הוא סינטש להכנה מכיוון שהוא מתחיל עם שאריות צלי בקר מבושל, צלי סיר, צלי או אפילו רוסטביף מעדנייה. אז כל שעליכם לעשות הוא להכין את הרוטב. כדי לחסוך זמן, חפש פטריות פרוסות מראש (בדרך כלל הם באותו מחיר כמו פטריות רגילות).
רוצה לשדרג מעט את המתכון הזה? שניהם של סוחר ג'ו ומזון טבעי מפסיפיק מכינים קרם מרוכז מעולה של פטריות העשוי עם מרכיבים טבעיים. המרק של הסוחר ג'ו מיוצר עם פטריות פורטובלו.
מגישים את הסטרגנוף הזה עם אטריות ביצים מבושלות וסלט ירוק.
רכיבים
- 2 כפות. חמאה
- 1/2 כוס בצל חתוך לקוביות
- 8 אונקיות. פטריות חתוכות
- 2 כפות. קמח
- 1-1 / 2 כוסות מרק בקר
- 1 10.75 oz. יכול מרוכז מרק פטריות
- 2 כפות. שמנת חמוצה
- מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי, לפי הטעם
- 2 כוסות שאריות צלי בקר מבושלות גרוסות, צלי סיר, צלי בקר, או צלי בקר מעדנייה
שלבים לעשות את זה
ממיסים את החמאה במחבת גדולה (12 אינץ ') על אש בינונית. מוסיפים את הבצלים והפטריות ומבשלים עד שהם מתרככים.
מפזרים את הקמח על הירקות ומערבבים עד שהקמח מצופה היטב עם השומן והטפטפות שבתבנית.
מוסיפים את המרק, תוך ערבוב מתמיד, עד שהוא מסמיך. מוסיפים את שמנת מרק הפטריות והשמנת החמוצה ומתבלים במלח ופלפל.
מערבבים פנימה את הבקר הבישול ומבשלים כמה דקות עד שהוא מחומם.
מגישים את הסטרגנוף מעל נודלס ביצים חמות.
הערה: אם אתם רוצים להשחים את הפטריות, וזה רעיון טוב מכיוון שזה יעמיק את טעם הסטרוגנוף, פשוט בישלו את הבצלים תחילה בנפרד. כשהם שקופים, הוציאו מהמחבת והוסיפו עוד קצת חמאה אם המחבת יבשה. ואז להוסיף כמחצית מהפטריות בשכבה יחידה. אל תצטופף בפטריות! ההמונים אדים אותם במקום להשחים אותם.
מבשלים, ללא ערבוב, עד שהפטריות שחומות זהובות עם קרום קל בתחתית. הופכים ובשלו כמה דקות בצד השני (הצד השני לא ייקח זמן רב). חזור על הפעולה עם שאר הפטריות. לאחר מכן החזירו גם את הבצל וגם את כל הפטריות לתבנית והמשיכו עם המתכון כנדרש.
תגיות מתכון:
- פטרייה
- סטרוגנוף
- ארוחת ערב
- אמריקאי
