מתכון אלקפוריות קל קריבי

הספרוס / ויקטוריה היידט

• סה"כ: 40 דקות
• הכנה: 30 דקות
• לבשל: 10 דקות
• תשואה: 4 עד 6 מנות

תג קהילה 22 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
148	קלוריות
5 גרם	שמן
15 גרם	פחמימות
12 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 עד 6 מנות
כמות למנה
קלוריות	148
% ערך יומי*
סה"כ שומן 5 גרם	7%
שומן רווי 2 גרם	9%
כולסטרול 34 מג	11%
נתרן 894 מג	39%
סה"כ פחמימות 15 גרם	5%
סיבים תזונתיים 1 גרם	5%
חלבון 12 גרם
סידן 15 מג	1%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מתאבון אהוב בקריביים, המתכון לאלקפוריות הוא לעקוב, כך שכל אחד יכול להכין אותם בבית. התענוגות הטעימים הללו הם פריטות מטוגנות עם בשר בקר טחון, העשויות מתערובת של יואטיה מגוררת (שורש טארו) ובננות ירוקות.

הספקים מוכרים אלפקוריות בדוכני צדדי רחוב ובגריל ברחבי האיים הקריביים, אם כי הם ידועים בעיקר כאוכל פוארטו ריקני. אתה יכול לשנות בקלות את המתכון באמצעות עוף טחון, הודו או חזיר או על ידי שימוש משתנה במתכון הסופריטו שלך. לקבלת גרסת יוקרה, מלאו את האלפקוריה בפיקדילו קובני, בקר טחון עגבני מתובל ובטעם עגבניות.

לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד

רכיבים

• לבצק מסה
• 5 בננות בינוניות (ירוקות)
• 1 פאונד יואטיה (שורש טארו)
• 2 כפיות מלח
• למילוי
• 1/2 קילו בקר טחון
• 1 כף סופריטו
• 1 כף אלפרדרדו (תערובת של זיתים, פימיינטוס וצלפים)
• מלח לטעימה)
• פלפל שחור (לפי הטעם)

שלבים לעשות את זה

הערה: בעוד שיש מספר שלבים למתכון זה, מנת האלפקוריה הקריבית הזו מחולקת לקטגוריות מעשיות כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה והטיגון.

הכינו את המסה

אסוף את החומרים.



הספרוס / ויקטוריה היידט

קלף את הבננות הירוקות וקליפות ושטוף את היואטיות.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מניחים את שניהם בקערה עם מים מומלחים קרים.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הוציאו את הבננות והיוטות מהמים וטגרו אותן לקערה בינונית. כדי להקל עליך להשתמש במעבד מזון.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מוסיפים מלח ומערבבים היטב. הניחו בצד.



הספרוס / ויקטוריה היידט

בצע את המילוי

אסוף את החומרים.



הספרוס / ויקטוריה היידט

בסיר עמוק או במחבת, משחים את הבקר הטחון. מסננים את השומן.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מוסיפים סופריטו, תערובת אלפרדרדו, מלח ופלפל, לפי הטעם. מבשלים חשופים במשך 5 דקות.

הספרוס / ויקטוריה היידט

מורידים מהאש ומניחים להתקרר מספר דקות.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מטגנים את האלפקוריה

על חתיכת נייר שעווה, פרשו 1 עד 2 כפות מתערובת המסה והכינו באר רדודה במרכז. אתה יכול גם להשתמש בכף היד במקום בנייר שעווה.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מכניסים לבאר 1 עד 2 כפיות מהמלית.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מכסים אותו בתערובת קצת יותר מסה.



הספרוס / ויקטוריה היידט

השתמש בחלק האחורי של כף כדי להחליק את המסה סביב המלית כך שלא יופיע בשר. אתה יכול להקפיא את האלפקוריה בשלב זה אם תרצה לטגן ולאכול אותם אחר כך.



הספרוס / ויקטוריה היידט

בטיגון או במחבת עמוקה, מחממים מספיק שמן בכדי לכסות את האלפקוריות בעת הטיגון. יש לחמם את השמן לכ- 360 F.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הוסף את האלפקוריות, הקפד לא להתיז את השמן או להצטופף על הטיגון.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מטגנים עד קריספי וזהוב, בין 5 ל 7 דקות.



הספרוס / ויקטוריה היידט

מסננים את האלפקורות על מגבות נייר.



הספרוס / ויקטוריה היידט

אפשר להתקרר לפני האכילה.



הספרוס / ויקטוריה היידט

הגישו ותיהנו!



הספרוס / ויקטוריה היידט

תגיות מתכון:

• בננה
• מתאבן
• הקאריביים
• מפלגה

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!