עוף קל

אלן ריצ'רדסון / גטי אימג'ס

• סה"כ: 30 דקות
• הכנה: 15 דקות
• לבשל: 15 דקות
• תשואה: 4 צלעות חזיר (4 מנות)

24 דירוגים הוסף תגובה

הנחיות תזונתיות (למנה)
1012	קלוריות
60 גרם	שמן
41 גרם	פחמימות
74 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×

עובדות תזונה
מנות: 4 צלעות חזיר (4 מנות)
כמות למנה
קלוריות	1012
% ערך יומי*
סה"כ שומן 60 גרם	77%
שומן רווי 16 גרם	81%
כולסטרול 411 מג	137%
נתרן 1174 מג	51%
סה"כ פחמימות 41 גרם	15%
סיבים תזונתיים 4 גרם	16%
חלבון 74 גרם
סידן 326 מג	25%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

צלעות חזיר לחות פשוטות אלו מהוות הכנה לבישול על הכיריים, והם בטוחים בבקשה.

הצלעות המטוגנות בעוף טובלות בתערובת ביצה וחלב ואז טובלות בקמח ומטוגנות לשלמות. השתמש במתכון על צלעות חזיר עצמות או ללא עצמות. צלעות החזיר בעובי בינוני ולכן הן מתבשלות במהירות. מגישים את הקציצות עם פירה, רוטב לחם תירס או גריסים, יחד עם רסק תפוחים או תפוחים מטוגנים בסגנון דרום.

רכיבים

• 4 צלעות חזיר חתוכות במרכז (עובי 1/2 עד 3/4 אינץ ', רצוי עצם פנימה)
• מלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי (לפי הטעם)
• 1/4 כוס שמן צמחי
• ביצה 1 גדולה
• 3 כפות חלב או חלב חמאה
• 1/2 כוס קמח לכל המטרה
• 1/2 כפית פפריקה
• אופציונלי : קישוט פטרוזיליה טרייה קצוצה
• אופציונלי : רוטב שמנת
• 3 כפות חמאה או שמן מבישול צלעות החזיר
• 1/4 כוס קמח לכל המטרה
• 2 כוסות חלב או חלק

שלבים לעשות את זה

מפזרים צלעות חזיר משני הצדדים במלח כשר ופלפל שחור גרוס טרי.

מחממים את השמן במחבת כבדה עד שהוא חם אך לא מעשן (בערך 350 עד 360 מעלות).

טורפים ביצה ו -3 כפות חלב או חלב חמאה יחד בקערה רדודה.

בקערה אחרת, שלבו את 1/2 כוס הקמח והפפריקה; להשתלב היטב.

טבלו כל קצוץ חזיר בתערובת הביצים ואז טפטפו בקמח עד שציפו היטב.

מטגנים את צלעות החזיר בשמן החם כ -4 עד 6 דקות מכל צד, או עד שהקציצות מבושלות. עבור צלעות חזיר עבות יותר, אפשר יותר זמן.

מקשטים בפטרוזיליה קצוצה טרייה, אם רוצים.

לקבלת רוטב השמנת האופציונלי, מחממים את החמאה או 3 כפות משמן הבישול של חזיר הקציצה במחבת או בסיר על אש בינונית.

מוסיפים את 1/4 כוס הקמח וממשיכים לבשל 4 עד 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.

מוסיפים את 2 כוסות החלב ומבשלים עד להסמיכה, תוך ערבוב מתמיד.

טיפים וריאציות

• מתבלים את הקמח בכפית תיבול עופות. הוסף 1 כף רוטב חם לתערובת הביצים והחלב. שמים את צלעות החזיר עם תפוחים מטוגנים במידת הצורך, יחד עם גריסים מבושלים, תפוחי אדמה, או לחם או רוטב תירס. הוסף תירס מבושל, שעועית ירוקה או גזר, או את הצדדים האהובים על משפחתך.

תפוחים מטוגנים בסגנון דרום

1. שוטפים וליבה 3 תפוחים אדומים נטושים קלופים ואז חותכים אותם לפריזים דקים. מחממים 3 כפות חמאה במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה. מוסיפים את טריזי התפוח ו -3 כפות סוכר חום למחבת ומבשלים, תוך ערבוב, במשך בערך 15 דקות או עד שהתפוחים פשוט רכים. מוסיפים 1/2 כפית קינמון טחון. טועמים ומוסיפים עוד סוכר במידת הצורך. המשך לבשל, ​​תוך בחישה, למשך כ -5 דקות יותר, או עד שהתפוחים רכים. שמור עם צלעות חזיר או עם חזיר או עוף.

תגיות מתכון:

• בשר חזיר
• מנה ראשונה
• אמריקאי
• ארוחת ערב משפחתית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!