אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
- סה"כ: 15 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: משרתת 12 עד 14
הפיכת פונדו קלה באופן מפתיע. פשוט בחרו את מותג השוקולד האהוב עליכם, כיוון שהטעם יהיה קריטי לטבילה המוגמרת, ולבחירת המטבלים שלכם ולחפור פנימה!
הדבר הנחמד עם השוקולד הוא שתוכלו להשתמש בצ'יפס שוקולד, כאמור, או להשתמש גם בחטיפי שוקולד שניתן לקצוץ לפני ההמסה. דאגו לכך שהחום יישאר נמוך - אחרת השוקולד יכול להיפרד, להיות מגורען ונשרף בקלות.
באשר לטיפולים, תוכלו לטבול כל מיני דברים בפונדו: בננות, תפוחים, אגסים, פלחי תפוז, תותים, מרשמלו, קוביות לחם עוגה או בננה, עוגיות, ביסקוטי… אתם והילדים יכולים ליהנות ממש טוב להבין מה להגיש עם אושר השוקולד שלך. מצא כמה פלטות או דוכני עוגה מעולים להצגת אפשרויות הבחירה שלך, וודא שיש לך שיפודים (אם יש לך סיר פונדו, הוא לרוב מגיע עם שיפודים בצבעים שונים, כך שכל אחד יכול לעקוב אחר מי מהם - או פשוט לשים כמה שיפודי עץ חד פעמיים). זהו מבחן קהל מובטח. אם יש לך קבוצה קטנה יותר את המתכון ניתן בקלות לחתוך לשניים.
רכיבים
- לפונדו:
- 2 כוסות שמנת כבדה
- 24 גרם שוקולד צ 'יפס חצי שוקולד, או חטיפי שוקולד חצי קצוצים קצוצים (ראה הערה)
- 1 כף תמצית וניל טהורה
- לשרת:
- בננות חתוכות
- תפוחים חתוכים
- אגסים חתוכים
- קטעים כתומים
- תותים
- מרשמלו
- קוביות לחם עוגה או בננה
- עוגיות
- פיצוחים של גרהם
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
בסיר גדול על אש בינונית-נמוכה, מחממים את השמנת עד שהיא חמה, אך לא מתבשלת.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מוסיפים את השוקולד ומערבבים רק עד להמסה וחלקה.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
מסירים מהאש ומערבבים פנימה את הווניל.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
שופכים את פונדו השוקולד לסיר הפונדו ומניחים אותו על האש.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
הגישו עם בחירת המטבלים שנבחרו.
אוכלים הספרדים / ג'וליה הרטבק
טיפים
- אם אין לכם סיר פונדו, תוכלו פשוט להניח את הסיר על השולחן - הזהירו את כולם, במיוחד את הילדים, שהסיר חם. השחזר אותו מחדש על אש נמוכה מאוד לפי הצורך. אם אתה מחפש טעם שוקולד עז יותר, אתה יכול להשתמש בשוקולד מריר במקום במקום חצי חמוד. לרוב, ניתן להשתמש באפייה להחלפה באפייה זה בזה, תלוי בהעדפות האישיות. שוקולד מריר הוא לפחות 35 אחוז שוקולד טהור עם תוספת של כמות קטנה של סוכר. באירופה, זה עשוי להיות שכותרתו שוקולד מריר. זה בדרך כלל (אבל לא תמיד) כהה יותר ופחות מתוק ממממוצע. מתיקות ועוצמת צבע ספציפית משתנים לפי מתכוני היצרן ומקורות שעועית הקקאו. זה יכול לשמש לאפייה ואכילה. שוקולד ממותק הוא גם לפחות 35 אחוז שוקולד טהור, אך הוא הוסיף חמאת קקאו ובדרך כלל קצת יותר סוכר. זה השוקולד המגוון ביותר, ותראה שהוא נקרא בכל מיני מתכוני אפייה. זה מגיע בצורות רבות כמו בלוק, דיסקים, ריבועים ושבבים. זה יכול לשמש גם לאפייה ואכילה.
תגיות מתכון:
- ברי
- קינוח
- אמריקאי
- ימי הולדת
