האשוחית
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: 4 מנות
אורז קוקוס מהווה ליווי נהדר למנות תאילנדיות והודיות רבות, אך הוא נפלא באותה מידה עם כמעט כל מנה בסגנון מערבי. מתכון אורז קוקוס זה מהיר וקל להכנה, שימש שימושי לאותם תקופות בהן תרצו להפוך את ארוחת הערב ליותר מיוחדת ללא הרבה עבודה נוספת.
מתכון אורז לבן ריחני יסמין תאילנדי משמש במתכון זה. אתה יכול למצוא אותו ברוב חנויות המכולת באזור האורז. אם לא, בדוק בשוק מקומי באסיה או בינלאומי.
מתכון זה משתמש בשיטת הכיריים לבישול אורז. השימוש בכיר אורז יכול להפוך את המתכון הזה לקל יותר להכנה.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 כוסות אורז לבן בניחוח יסמין תאילנדי
- 2 כוסות חלב קוקוס (באיכות טובה)
- 1 3/4 כוסות מים
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית שמן קוקוס (או שמן צמחי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
משפשפים את השמן על קרקעית סיר סיר עמוק. תזדקק גם למכסה הדוק.
האשוחית
שוטפים את האורז והכניסו לסיר יחד עם חלב הקוקוס, המים והמלח. הגדר על אש בינונית-גבוהה עד גבוהה. בוחשים מדי פעם כדי שהאורז לא יידבק לתחתית הסיר ושורף.
האשוחית
לאחר שמי הקוקוס החלו לבעבע בעדינות, הפסיקו לערבב והפחיתו את החום לנמוך או בינוני-נמוך, כך שהמים יבעבעו.
האשוחית
מכסים היטב במכסה ומניחים לרתיחה 15 עד 20 דקות, או עד שרוב הנוזלים נספגו על ידי האורז.
האשוחית
כדי לבדוק, משוך את האורז הצידה בעזרת מזלג. אם רוב מי החלב הקוקוס נעלמו, המשך לשלב הבא.
האשוחית
כבו את החום, אך השאירו את הסיר המכוסה על המבער עוד כ -5 עד 10 דקות, או עד שאתם מוכנים לאכילה. כשאתה מוכן להגיש את האורז, הסר את המכסה ואת האורז המוך בעזרת מזלג או מקלות אכילה. טועמים את האורז למלח, מוסיפים מעט יותר במידת הצורך.
האשוחית
מגישים ישר מהסיר, או מעבירים לקערת הגשה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- שוטפים אורז לפני שאתם מבשלים אותו. חלק מהאורז מצופה בטלק בעיבוד. חומר זה אינרטי ולא יפגע בך אם תבלע אותו, אך אנו מעדיפים שיהיה רק אורז בתוספות שלנו. שטיפה עוזרת גם להפריד את הגרגירים בזמן שהם מבשלים.
תגיות מתכון:
- צמחוני
- אורז קוקוס תאילנדי
- תוספת
- תאילנדי
