טים בוקנר / Getty Images
- סה"כ: 7 שעות 10 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 7 שעות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 996 | קלוריות |
| 63 גרם | שמן |
| 54 גרם | פחמימות |
| 50 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 996 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 63 גרם | 80% |
| שומן רווי 28 גרם | 139% |
| כולסטרול 229 מג | 76% |
| נתרן 1118 מג | 49% |
| סה"כ פחמימות 54 גרם | 20% |
| סיבים תזונתיים 3 גרם | 9% |
| חלבון 50 גרם | |
| סידן 210 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המתכון הקל הזה הוא מתכון עוף קרוקולד באמצעות עוף ללא עצם, מרק פטריות או קרם מרק עוף, יין, שמנת חמוצה ואטריות מבושלות חמות.
כדי לסחוט מעט את הרוטב, הוסיפו לסיר הנחת בצל ירוק או פטרוזיליה קצוצים יחד עם המרק. צנצנת קטנה עם פימיינטוס חתוך לקוביות או קצת פלפל אדום קצוץ תוסיף צבע וטעם. או להוסיף כמה אפונה מאודה בסוף תום זמן הבישול יחד עם השמנת החמוצה.
השילוב דומה לעוף מוקרם או עוף א לה קינג. זה יהיה טוב גם על עוגיות מפוצצות או נקודות טוסט מפוצלות.
רכיבים
- 1 עד 1 קילו עוף (שדיים או ירכיים ללא עצמות)
- 1/4 כוס יין לבן
- 1 פחית (10 3/4 גרם) קרם מרוכז של פטריות (או קרם עוף)
- 1/4 כוס קמח
- 1/4 כוס מים קרים
- 1 כוס שמנת חמוצה
- מקפים מלח
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- 4 כוסות אטריות מבושלות (או אורז)
שלבים לעשות את זה
מניחים עוף בסיר החרוס.
מערבבים יין ומרק יחד בקערה; שופכים מעל עוף.
מכסים ומבשלים על אש נמוכה 6 עד 7 שעות או HIGH 3 עד 4 שעות, או עד שהעוף מבושל.
לפני ההגשה, יש לשלב את הקמח עם המים ולערבב עד לקבלת תערובת חלקה.
מערבבים פנימה את השמנת החמוצה ואז מערבבים את התערובת לעוף ומיצים.
מחממים 30 דקות יותר על LOW.
טועמים ומוסיפים מלח ופלפל, לפי הטעם.
מגישים את העוף והרוטב עם אטריות או אורז מבושל חם.
גרסאות מתכון
- הוסף כמה כפות של פימיינטו קצוץ או פלפל אדום אדום עם המרק והיין. הוסף כ -1 / 4 כוס בצל ירוק חתוך דק לתערובת המרק. הוסף 2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה יחד עם השמנת החמוצה. הוסף 4 לפח של 6 אונקיות של פטריות חתוכות (סחוטות) או 4 עד 8 אונקיות של פטריות טריות חתוכות ופרוסות.
תגיות מתכון:
- עוף
- מנה ראשונה
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
