מתכון לסקוני פירות קל וטעים

מלקולם פארק / Getty Images

סה"כ: 30 דקות
הכנה: 15 דקות
לבשל: 15 דקות
תשואה: מגישה 6

56 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
209	קלוריות
13 גרם	שמן
20 גרם	פחמימות
5 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
הגשה: מנה 6
כמות למנה
קלוריות	209
% ערך יומי*
סה"כ שומן 13 גרם	16%
שומן רווי 6 גרם	32%
כולסטרול 92 מג	31%
נתרן 362 מג	16%
סה"כ פחמימות 20 גרם	7%
סיבים תזונתיים 1 גרם	4%
חלבון 5 גרם
סידן 123 מג	9%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

סלט פירות טעים הוא פינוק אולטימטיבי בכל עת שאפשר לומר, וכמובן שהם החלק המובהק של תה אחר הצהריים המסורתי.

ניתן לאכול סקונז פירות חמים אך לא ישר מהתנור; הם יצטרכו להתקרר מעט. לחילופין, הם מוגשים גם הם קר, ואוכלים תמיד טריים. סקונים תוצרת בית ישמרו במשך יום או יומיים בקופסה אטומה לאוויר. הם גם קופאים טוב מאוד.

ההצלחה של הסאונד המושלם תלויה בעבודה כמה שיותר קלה וקלילה ככל האפשר, תוך שמירה על כל המרכיבים קרירים ככל האפשר. כדי לוודא שהסקונס שלך קליל, פלאפי ומורם, אולי תרצה לבדוק את הטיפים הפשוטים האלה להכנת הסאונד המושלם; טיפים אלה חלים על פירות, כמו גם סקונז רגיל או גבינה.

רכיבים

חמאה 2 גרם / 55 גרם
3 ½ כוסות / 350 גרם קמח רגיל (לכל המטרה)
כפית אבקת אפייה
1/2 כפית מלח
3 כפות / סוכר קסטה 30 גרם (סוכר משובח)
1/3 כוס / סולטנות 50 גרם או תמרים קצוצים
2 ביצים (מוכות)
2/3 כוס / 100 מ"ל חלב

שלבים לעשות את זה

מחממים את התנור לחום של 400F / 220C / 200C (מאוורר) / גז 6

משמנים בנדיבות תבנית אפייה בחמאה ואז מפזרים קמח.

מסננים את הקמח לקערת אפייה מרווחת ואז מוסיפים את החמאה הקובית, אבקת האפייה והמלח. שפשף במהירות את החמאה לקמח בקצות אצבעותיך עד שהתערובת דומה לפירורי לחם עדינים. עובדים במהירות כדי שהבצק לא יהפוך לכבד.

מוסיפים את הסוכר והפירות היבשים; לערבב היטב.

יוצרים באר במרכז ובעזרת סכין ארוחת ערב, מערבבים פנימה מספיק חלב כדי ליצור בצק רך וגמיש. אם הבצק דביק מדי, מפזרים עליו מעט קמח.

הופכים את התערובת לקרש מקומח ולשים קלות מאוד עד שהם פשוט חלקים ואז מרדדים קלות לעובי 2 ס"מ.

חותכים סיבובים בעזרת חותך בגודל 7.5 אינץ 'בגודל 7.5 ס"מ או חתוך למשולשים בעזרת סכין חדה.

מניחים על מגש האפייה ומברישים עם תערובת הביצים והחלב הטרופה. אופים בסמוך לראש התנור החם למשך 15 דקות או עד שחום זהוב והתפחה היטב.

מצננים על מתלה תיל לפני האכילה.

מגישים עם חמאה, או עם הריסים של ריבה ושמנת. טעים!

Scones רגיל

הסר את הפירות היבשים מהמתכון.

סקונז גבינה

השמיט את הפירות היבשים והוסיפו לתערובת 1/2 כוס / 55 גרם גבינה מגורדת ו 1/2 כפית אבקת חרדל יבשה לאחר שפשפת שומן וקמח והמשיכו במתכון הבסיסי. מפזרים את הסקונס עם 1/2 כוס / 55 גרם גבינה מגוררת יותר לפני שאופים את הסקונס בתנור.

תגיות מתכון: