האשוחית
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 30 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 246 | קלוריות |
| 12 גרם | שמן |
| 30 גרם | פחמימות |
| 5 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 246 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 12 גרם | 16% |
| שומן רווי 7 גרם | 33% |
| כולסטרול 102 מג | 34% |
| נתרן 389 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 30 גרם | 11% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 5 גרם | |
| סידן 152 מג | 12% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
כולנו יודעים כמה קל לקנות קופסת תערובת עוגה, אבל בואו נהיה כנים - אנו מקריבים טעם וטריות לנוחיותכם. אם מעולם לא אפית עוגה מאפס, אתה עלול להיות מופתע עד כמה היא פשוט, וכנראה שיש לך את כל המרכיבים במזווה ובמקרר שלך.
עוגת וניל קלילה ולחה זו טעימה ונשארת כמו שהיא ומשתתפת עם המשפחה והחברים לקינוח. אבל אפשר להפוך את המתכון הזה גם לעוגת יום הולדת אהובה או אפילו לעוגת חתונה יקרה.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 2 1/4 כוסות קמח לכל המטרה (ועוד יותר לציפוי מחבתות)
- 1 1/3 כוסות סוכר
- 1 כף אבקת אפייה
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כוס (1 מקל) חמאה לא מלוחה (מרוככת ומחולקת לחתיכות של 2 כפות, בתוספת עוד לציפוי מחבתות)
- כפית תמצית וניל
- 1 כוס 2 אחוז חלב
- 2 ביצים גדולות
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
תנו לכל החומרים שלכם להגיע לטמפרטורת החדר.
מחממים את התנור לחום של 350 פ '.
חמאה וקמח שתי מחבתות (9 ס"מ).
האשוחית
שלבו בקערה של מערבל מעמד עם מצורף ההנעה קמח, סוכר, אבקת אפייה ומלח. מערבבים עד לאיחוד החומרים היבשים.
האשוחית
כאשר המערבל במהירות הנמוכה ביותר, מוסיפים את החמאה נתח אחד בכל פעם, ומערבבים עד שהתערובת יוצרת עקביות גרגרית, בין 30 שניות לדקה. מגרדים את הקערה ומשטפים בעזרת מרית גומי.
האשוחית
מוסיפים וניל, ובעזרת המיקסר נמוך, שופכים פנימה לאט את החלב. עוצרים ומגרדים, ומערבבים עוד דקה.
האשוחית
מוסיפים את הביצה הראשונה, ומערבבים על בינונית-נמוכה עד לשילובם; הוסף את הביצה השנייה ועשה אותו דבר. מערבבים עד לקבלת מטרפה, בערך 30 שניות, ואז מגרדים את הקערה.
האשוחית
שופכים את הבלילה למחבתות המוכנות ונותנים לכל אחד מהם כמה ברזים מוצקים על השיש כדי לשחרר בועות אוויר; מעבירים מחבתות לתנור.
האשוחית
אופים למשך 30 עד 35 דקות, או עד שקיסם שננעץ במרכז יוצא נקי או עם פירור או שניים מחוברים. (ניתן להתחיל לבדוק לאחר 30 דקות כי עדיף לבדוק מוקדם מדי מאשר לאפות יתר.) החלקים יהיו בצבע חום זהוב, הקצוות יתרחקו מצידי התבנית, והעוגות יצוצו לאחור כשנוגעים בהן..
האשוחית
מצננים את העוגות על מתלה תיל למשך 10 דקות, ואז שחררו את הקצוות על ידי הפעלת סכין לאורך דפנות התבנית; הופכים את העוגות אל המתלים ומצננים לפחות שעה לפני ההקצפה.
האשוחית
כפור ותיהנו!
האשוחית
טיפים
- חשוב שתביא את החמאה, הביצים והחלב לטמפרטורת החדר לפני שתתחיל את המתכון; אם הם קרים מדי, הבלילה לא תיצור תחליב והעוגה שלך לא תהיה קלילה וריפה. בכדי להקל על הוצאת העוגות המקוררות מהמחבתות, אתה יכול ליישר את התחתיות בעיגול נייר קלף חמאה. חתוך כך שיתאים לתבנית לפני הוספת הבלילה. אם אתה מבחין שהעוגות שלך לא עולות כמו שצריך, זו יכולה להיות אבקת האפייה שלך. טיפ חשוב לכל מי שאופה עוגה: השתמש באבקת אפייה טרייה! אם חלפו יותר משישה חודשים מאז שקנית את אבקת האפייה במזווה שלך, החלף אותה. ואם אינך יודע כמה זמן חלף, החלף אותו בכל מקרה. אבקת אפייה מאבדת את עוצמתה במהירות, והעוגה שלך לא תעלה כמו שצריך אם היא ישנה מדי.
גרסאות מתכון
- מתכון עוגת וניל זה יכין כ -4 כוסות של בלילת העוגה, מה שאומר שהוא ימלא שתי מחבתות בעוגה 9 אינץ '. זה גם קל להכפיל או לשלש את המתכון אם במקרה מכינים עוגת חתונה שכבתית. לעוגה רגילה בת 3 שכבות עם שכבה תחתונה בגודל 10 אינץ ', שכבה בינונית בגודל 8 אינץ' ונדבך עליון בגודל 6 אינץ '(שתי שכבות כל אחת), המתכון הזה יהפוך את הרובד העליון ביותר. אז תצטרך להכפיל אותה בכדי ליצור את שכבת האמצע ולשלש אותה ברובד התחתון. שים לב שאם אתה רוצה, אתה יכול להכין את זה עוגת לימון על ידי החלפת תמצית לימון וכפית גרידת לימון בתמצית הוניל.. אם תעשו זאת, תוכלו להוסיף גם חלמון ביצה נוסף כדי להגביר את הצבע הצהוב של העוגה, אך יותר מאחת עשויות לזרוק את המתכון.
תגיות מתכון:
- עוגה
- עוגת וניל
- קינוח
- אמריקאי
