אירוח מסיבת קוקטיילים יפנית מעולם לא היה קל יותר עם רשימת המתאבנים היפניים המובילה הזו. המנות המוצגות משתמשות במרכיבים מינימליים ופשוטים להכנה. תתפלאו כמה קל תוכלו להכין את המנות הללו. תכיר במהרה כמארח הכי טוב בעיר.
-
חנות קנתה Otsumami (חטיפי בירה יפניים) לבירה ולעניין
פרויקט במרץ / תמונות Aflo / RF / תמונות Getty
המאכלים הקלים ביותר להגשה הם חטיפים יפניים ארוזים מראש בחנות, המשלימים בירה ואלכוהול. בשוק יפני מקומי, סביר להניח שתראה מעבר שלם המוקדש לחטיפי otsumami יבשים. החטיפים האלה טעימים ומלוחים ולעיתים קרובות גם חריפים. חטיפים אופייניים כוללים אצות טמפורה, אפונה ירוקה קלויה ודיונון מגורר ויבש פיקנטי.
-
אדממה פיקנטי
הספרוס / ג'ודי אונג
אדממה חריף ניתן להקציף בג'יפי וזה ממכר. הוא מוקפץ בשום, שמן שומשום, ושבע פלפל צ'ילי יפני מתובל (שיצ'ימי טוגראשי), שמן צ'ילי (לה-יו) ופלפלי צ'ילי אדומים מיובשים. יתכן שתוכלו למצוא תרמילי אדממה טריים בסופרמרקט, בשוק האיכרים או בשוק המומחיות. אבל עכשיו קל למצוא אותם קפואים בסופרמרקטים רבים ובחנויות מועדוני מחסנים.
-
שום קלמארי או גרטין
הספרוס / ג'ודי אונג
אום גראטין שום קלמני פריך זה שונה מהאו-גרטין המסורתי בסגנון יפני, מכיוון שהקלמרי מעורבב בפירורי פנקו טעימים. טעם השום הוא השלמה נפלאה לבירה ולסאקה.
-
קוניאקו פיקנטי
הספרוס / ג'ודי אונג
כמעט כל מנה עם מעט חום, או תבלין, מסתדרת היטב עם בירה קרה כקרח, סאן או משקה אלכוהולי מרענן. קונקיאקו חריף זה (שורש שטנים) כל כך קל להכנה ומתבשל תוך דקות. המרקם והתבלין שלו נהדרים לכרסום בשעות הקוקטיילים.
-
קמחי נאטו
הספרוס / ג'ודי אונג
נאטו, או פולי סויה מותססים, נחשבים לרוב כמחמאה לאורז או כארוחה קלה לארוחת הבוקר, או כחטיף מאוחר בלילה. הטעמים הנועזים מהקימצ'י וחריפותה של הנאפה החמוצה הקוריאנית הופכים את הקימצ'י נאטו הזה להשלים נהדר לבירה ולסאקה.
-
כנפי עוף טריאקי
הידקי אואהה
כנפיים תמיד מסתדרות בבירה ואלכוהול וזה לא שונה עבור המטבח היפני. נסה להכין כנפי עוף טריאקי בכיריים האטיות ותראה כמה זה חסר מאמץ. למרות שהכנפיים האלה מסתדרות טובות כמתאבן עם בירה, אתם עשויים להתפתות להכין מהן ארוחה שלמה.
-
ביצי רוטב סויה (Shoyu Tamago)
הספרוס / ג'ודי אונג
ביצי רוטב סויה היו מאז ומתמיד מנה אהובה לארוחות צהריים של בנטו יפניות או פרוסות ככיסוי לקערת ראמן. ביצים אלה מכינות גם מנה ראשונה או אוסטסאמי נהדר לשעת הקוקטיילים של הבירה. החלק הטוב ביותר הוא שכל מה שאתה צריך לעשות זה להרתיח ביצים קשות ואז לתת להן להריץ ברוטב סויה. תיהנו מהמתכון הקל הזה.
-
דינמיט אפוי מאכלי ים
הידקי אואהה
דינמיט אפוי הוא מתאבון בר סושי קלאסי של פירות ים מעורבים לבושים ברוטב על בסיס מיונז שמנת ואופים עד שהחלק העליון בצבע חום זהוב. מתאבן זה מהיר וקל להכנה, באמצעות קיצור דרך של פירות ים קפואים מעורבים.
