האשוחית
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 15 דקות
- זמן מנוחה של מאפה: 30 דקות
- תשואה: 12 עד 18 טארטים
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 97 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 8g | פחמימות |
| 1 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 עד 18 טארט | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 97 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 4 גרם | 18% |
| כולסטרול 14 מג | 5% |
| נתרן 195 מג | 8% |
| סה"כ פחמימה 8 גרם | 3% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 4% |
| חלבון 1 גרם | |
| סידן 27 מג | 2% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון טארט ריבה זה הוא אחד המתכונים הראשונים שלמדנו לאפות אי פעם, מכיוון שהם כל כך קלים להכין. רק מעט מאפה וריבה או, עבור טרטוני לימון, השתמש בגלידת לימון.
נראה, שטחי ריבה היו קיימים לנצח וכל התייחסות היסטורית אליהם מופיעה באותו זמן שהיה ניתן להשיג סוכר להכנת ריבה (דבש, אם כי מתוק אינו מועיל להכנת ריבה). מכיוון שהסוכר בכל צורה שהיא היה יקר, לטארט הריבות הפשוט היה סמל סטטוס למדי. הטארטות כבר לא נושאות ידוענים כאלה ונעלמו מהאופנה די הרבה זמן, אבל אני שמחה לראות אותם מבצעים קאמבק. אתה יכול להחליף בצק מאפה מוכן מקצרים מוכן בכדי לחסוך זמן, או לעקוב אחר המתכון שלנו למטה להכנת קרם מאפה מאפס.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- לקרום המאפה:
- 8 גרם קמח רגיל
- קורט מלח
- חמאה אונקיות (קוביה, או תערובת שווה של חמאה ושומן)
- 2-3 כפות מים (קרים)
- למילוי:
- 1/2 כוס ריבת תות (או כל ריבת פרי, או גת לימון)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מחממים תנור לחום של 350 מעלות צלזיוס. 4. משמנים קלות תבנית טארט 12-חור עם מעט חמאה.
הפוך את קרום המאפה
הכניסו את הקמח, החמאה לקובץ וקורט המלח לקערת ערבוב.
האשוחית
עובדים מהר ככל שתוכלו, שפכו את החמאה בקמח בקצות האצבעות עד שהתערובת דומה לפירורי לחם עדינים.
האשוחית
מוסיפים את המים 1 כף בכל פעם לתערובת ובעזרת סכין קרה מערבבים בכדי לקשור את המאפה יחד. עצור כשהמאפה מתכנס כך שהוא לא דביק מדי.
האשוחית
עוטפים את הבצק בסרט נצמד ומצננים לפחות 15 דקות, עד 30 דקות.
האשוחית
ניתן להכין את הבצק גם במעבד מזון על ידי ערבוב הקמח, החמאה והמלח בקערת המעבד על בסיס דופק. מוסיפים מים ועוטפים כנ"ל.
להרכיב את הפשטידות
לעטוף את המאפה על משטח עבודה מקומח קלות ולגלגל לעובי 1/4 אינץ '.
האשוחית
בעזרת חותך טארט או כוס, חותכים עיגולים מהמאפה רק מעט גדולים יותר מהחורים בתבנית הטארט המוכנה. לחץ בעדינות על דיסק אחד לכל חור.
האשוחית
הכניסו כפית ריבה או קלתית לימון לתבניות המרופדות במאפה. הקפד לא למלא יתר על המידה שכן הריבה תישפך כשהיא חמה ונשרפת.
האשוחית
חזור על הפעולה עד שכל המאפה נגמר - אתה יכול לכווץ את גיזרי המאפה בחזרה זה לזה ולגלגל מחדש מספר פעמים, אז אל תדאגי, רק וודא שאתה מניח את עיגולי המאפה לפני הבישול.
אופים בתנור שחומם מראש למשך 15 דקות או עד להזהבה. מוציאים מהתנור ומשאירים להתקרר לחלוטין.
האשוחית
לאחר שהתקרר, מגישים ונהנים!
טיפים
- אנו יודעים שמפתה מיד לנשנש, אך אל תאכל את אלה בזמן חם, או שאתה עלול לשרוף את הפה. (הריבה נשארת חמה זמן רב.) אם אתה צריך להכין את אלה כהרף עין, השתמש בבצק מאפה קצרון קנוי בחנות.
תגיות מתכון:
- מאפה
- טארט ריבה
- קינוח
- בריטי
