אניטה שכטר
- סה"כ: 70 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 50 דקות
- בצק מקרר: 60 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 266 | קלוריות |
| 20 גרם | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 266 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ 20 שומן | 26% |
| שומן רווי 10 גרם | 51% |
| כולסטרול 97 מג | 32% |
| נתרן 394 מג | 17% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 5% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 211 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
המזרח התיכון הוא ביתם של כל הדתות הגדולות בעולם כולל אסלאם, יהדות ונצרות. חג הפסחא, במיוחד נחגג באופן נרחב בערים כמו ירושלים. זה ביתם של נוצרים רבים, אך גם יעד לתיירים לראות אטרקציות כמו כנסיות עתיקות ולהליכה על תחנות הצלב.
אני עדיין זוכר היטב את ביקורי הראשון כשהייתי כבן 19, בחופשת הקיץ מהמכללה, ונסעתי לשם עם חברים מתל אביב. זה היה אוגוסט חם מאוד, הדרך הייתה מאובקת, הייתי ברצינות הביתה וטרם צמחתי למטייל הנלהב שאהפוך. אבל מצב הרוח המתבגר שלי התרומם מייד כשנסענו למקום הכי יפה שראיתי.
הסאקים היו כל כך עמוסים בכל מה שיכולתי לדמיין כולל כל הפירות והתבלינים היבשים שגדלתי איתם. ונראה כי כל המסורות והאוכלים משתלבים זה בזה. אז הגעתי לביצה של טארט ביצה בראנץ 'עם חג המולד בדרך כלל בייקון וצ'דר, עמוס במקום פטה מלוחה, עגבניות טריות וזעתר.
רכיבים
- לקרום:
- 1 1/4 כוסות קמח כל המטרה
- 6 כפות חמאה לא מלוחה (מקורר וחתוך לחתיכות של 1/2 ")
- 2 כפות שמן זית
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית אבקת אפייה
- 3 כפות מי קרח
- למילוי:
- 2 ביצים
- כוס כוס אחת
- גבינת פטה 3/4 כוס (מפוררת)
- 2 עגבניות (זרעים וקוביות)
- 2 כפות פטרוזיליה טרייה (קצוצה)
- 1/2 כפית זעתר
שלבים לעשות את זה
- עגבנייה
- בראנץ '
- מזרח תיכוני
- חג הפסחא
ליצירת הקרום מוסיפים למעבד מזון את הקמח, החמאה, המלח ואבקת האפייה ודופקים כמה פעמים רק עד שהתערובת דומה לפירורי הקורס. כשהמכונה פועלת, מוסיפים את שמן הזית ומי הקרח וממשיכים לערבב עד שנוצר כדור בצק.
עוטפים בניילון ומכניסים למקרר לשעה לפחות.
מחממים תנור מראש ל -350 מעלות.
מוסיפים את הביצים והחלב לקערה גדולה ומקציפים יחד. מערבבים פנימה את גבינת הפטה המתפוררת, העגבניות הקוביות, הפטרוזיליה הקצוצה והזעתר. שימו לב שבגלל שהפטה וגם הזעתר מלוחים, לא מצאתי שהתערובת זקוקה למלח נוסף.
מרדדים את הבצק החוצה, על משטח מקומח היטב, לעיגול של כ -10 ס"מ. מגרפים אותו על תבנית טארט 9 "(רצוי כזו עם תחתית נשלפת) וגוזרים את הקצוות. (אם תגלגל את המערוך על שולי התבנית הטארטית, תקבל קצה נחמד.)
מניחים את התבנית על תבנית אפייה, במקרה של טפטופים, ויוצקים את תערובת הביצים לבצק. אופים כ -50 דקות או עד למילוי מוגדר ושולי המאפה זהובים בהירים.
תגיות מתכון:
