מתכון לעוגיות ביצים מתובלות

דיאנה ראטריי

• סה"כ: 35 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 25 דקות
• תשואה: 3 תריסר (36 מנות)

8 דירוגים הוסף תגובה

עוגיות החלבונים הללו מיוצרות עם ביצת ביצים ותבלינים מוכנים. העוגיות מושלמות לגיזום עצים ואורחי חג.

העוגיות קלות מאוד להכנה, פשוט מערבבים, שומכים ואופים. אין צורך בצינון או בצעדים נוספים. כדי להלביש אותם מעט, לחץ חצי פקאן או אגוז לתוך צמרות העוגיות רגע לפני האפייה.

רכיבים

• 2 1/3 כוסות קמח לכל המטרה
• כפית אבקת אפייה
• 1/2 כפית קינמון (טחון)
• 1/2 כפית אגוז מוסקט (טחון, בתוספת יותר לפיזור, אם רוצים)
• 1 1/4 כוסות סוכר (מגורען)
• 3/4 כוס חמאה (טמפרטורת החדר)
• 1/2 כוס ביצת ביצה (נרכשת)
• 1 1/2 כפיות תמצית וניל
• 2 חלמונים גדולים

שלבים לעשות את זה

מחממים תנור לחום של 300 מעלות צלזיוס. מרפדים ניירות אפיה עם נייר קלף או מחצלת אפייה מסיליקון. או ריסס קלות את ניירות האפייה בתרסיס אפייה.

בקערה משלבים את הקמח, אבקת האפייה, הקינמון ואגוז המוסקט. מערבבים היטב עם הקצפה ומניחים בצד.

בקערת ערבוב גדולה עם מערבל חשמלי, סוכר שמנת וחמאה עד לקבלת אור קליל.

מוסיפים את חלב הביצה, הוניל והחלמונים; מקציפים במהירות בינונית עד לקבלת תערובת חלקה.

מוסיפים את תערובת הקמח ומקציפים על מהירות נמוכה רק עד לחומרים יבשים.

בעזרת כפית או סקופ עוגיות קטן, שופכים את הבצק על ניירות האפייה המוכנים, ומשאירים כ- 2 סנטימטרים בין העוגיות.

אם תרצו, מפזרים כל תלולית בצק עוגיות עם עוד אגוז מוסקט.

אופים כ- 25 דקות, או עד שהחלק התחתון משחים קלות.

הסר את העוגיות למתלה עם מרית.

תגיות מתכון:

• זרוק עוגיות
• קינוח
• אמריקאי
• חג המולד

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!