stockstudioX / Getty Image
אדממה, שהם פולי סויה טריים, הם חטיף או מנה ראשונה מהירה וקלה, ארוז חלבון, טעים. בין אם אתם קונים אותם טריים או קפואים, תוכלו לבשל אותם במבט מהיר ולטעום אותם לפי טעמכם. אם אינך מוצא אדממה טרי, אל תדאג - קפוא זה בסדר. למעשה קשה להבין את ההבדל בין השניים.
כשמדובר בבישול פולי סויה טריים בתוך הקליפה, יש לך כמה אפשרויות: רותח, אידוי, גלישה במיקרוגל, וחרטה. כל זה לוקח בערך אותה זמן; ההבדל מסתכם באיזה סוג ציוד אתם רוצים להשתמש. לא משנה איך תבשלו אותם, תבלו אותם לפי הטעם במלח ים רעוע, פתיתי פלפל אדום, טוגראשי ו / או זרעי שומשום.
אדממה רותחת
שיטה פשוטה הדורשת רק סיר ומעט מים, אדממה רותחת היא בחירת בישול פופולרית. הביאו סיר מים לרתיחה והוסיפו מספיק מלח כדי שהמים יהיו טעימים מלוחים כמו מי ים. מוסיפים אדממה בתוך הקליפה ומבשלים עד שהשעועית שבתוך התרמילים רכה כ -5 דקות. מסננים, שוטפים במים קרים לצינון ומתבלים לפי הטעם לפני ההגשה.
אדאממה המהביל
אידוי פולי הסויה מתבצע גם על הכיריים ומחייב להוסיף סל קיטור (או קיטור במבוק אם אתה הבעלים של אחד כזה ורוצה את המראה האותנטי הזה). ראשית, הביאו סנטימטר מים לרתיחה בסיר. הכניסו את האדממה למסננת, סל קיטור או מגש אדים במבוק. ברגע שהמים רותחים, מוסיפים את הכלי לסיר, מכסים ומאדים את האדמאמה עד שהם מחוממים דרך ומכרזים, 5 עד 10 דקות. הסר את הכיסוי מהסיר. הגישו את edamame חם או שטפו במים קרים כדי להתקרר תחילה. מתבלים לפי הטעם ומגישים.
מיקרוגל אדממה
פאן-סירינג אדממה
סירוב פאן הוא שיטה פחות נפוצה, אך טעימה בהחלט. מחממים מחבת גדולה (ברזל יצוק אידיאלי אם יש לכם) על אש גבוהה עד שהיא נחמדה וחמה. להרטיב את קצות האצבעות שלך ולהעיף טיפות מים על פני השטח; על הטיפות "לרקוד" ולהתרווח מיד. מוסיפים את האדממה לתבנית, מנמיכים את החום לבינוני-גבוה, ומבשלים ללא הפרעה, עד שהתרמוסים חרוכים קלות בתחתית. הופכים את התרמילים ומבשלים, מנערים את התבנית מעט, אך לא מערבבים אותם יותר מדי, עד ששני הצדדים חרוכים ושעועית האדמה בפנים רכים. מתבלים לפי הטעם ומגישים חם או לפחות חם. שיטה זו אינה מתאימה כמו גם את האחרים לקירור ולהגיש בטמפרטורת החדר או בקור.
גלה 4 דרכים קלות לבשל אדממה בבית
