אוסקר רוברטסון / EyeEm / Getty Images
בעולמנו המודרני הפכנו להיות כל כך תלויים בחשמל שאנחנו מתקשים להתמודד בלעדיו. עם זאת, מציאת דרכים יצירתיות להתמודד עם הפסקות חשמל יכולה להיות ההבדל בין לחיות בנוחות דרך זמנים ללא אורות לבין להיות רעב. אם אתה אחד מיותר מ 75% מהאמריקנים עם גריל בחוץ אז אתה כבר בדרך להצלחה. גריל פחם או אפילו פחם יכול לעשות עבורך הרבה דברים בתקופות אלה. אך זכרו את הדבר האחד שגריל בהחלט לא יכול לעשות הוא לחמם את הבית. אל תחשוב על זה אפילו לנסות את זה. גריל חיצוני חייב להישאר בחוץ.
כמובן, זה נראה די ברור ואם אתה יודע את יסודות הגריל, אתה לא אמור להיתקל בבעיה של רגע. עם זאת, אנשים לא חושבים לעתים קרובות על גריל בחצר האחורית כמכשיר לבישול לגיבוי כאשר אחרים אינם זמינים. בגלל זה רוב האנשים יעשו כמה טעויות בסיסיות. ריכזתי עבורכם את רשימת הכללים והטיפים הבאים שיעזרו לשמור על ביטחון הדברים מכיוון שכמה טעויות יכולות להיות קטלניות מאוד.
שמור על ציוד חיצוני בחוץ
ציוד בישול חיצוני חייב להישאר מחוץ לדלתות. לעולם אל תביא גריל גז או פחם בתוך הבית שלך או השתמש בו בחלל סגור. יחידות אלה יכולות ליצור מידה רבה של פחמן חד חמצני שללא ספק אינו בטוח. בכל שנה עשרות אנשים מתים מהרעלת פחמן חד חמצני בזמן שהם משתמשים בגריל בבית או בחלל סגור.
תמיד יש מספיק דלק
ודא תמיד שיש לך מספיק דלק. עבור גריל הגז הטיפוסי, מיכל פרופאן מלא ייתן לך מספיק דלק לבישול של כ 30 עד 50 ארוחות. מיכל אחד מלא יאפשר לכם לצלות שלוש ארוחות ביום למשך 10 ימים לפחות. נשמע טוב, אבל כמה פרופאן יש לך עכשיו במכל? לא בטוח, אל תמר על שיהיה מספיק. זה תמיד רעיון טוב להחזיק מיכל מלא חילוף בכל עת. המיכל שאתה ממלא אינו זה שאתה זקוק לו, הוא החילוף. אחסן את מיכל החילוף שלך במקום מוגן אך לא סגור, במיוחד לא בבית שלך. באשר לפחם, שקית בריקים של 20 קילו צריכה להביא לך לפחות 4 עד 6 בישול. אם אתה מהמר להשתמש בגריל פחם במצב חירום, וודא שיש לך לפחות שני שקיות של 20 קילו.
שיהיה בידך הכלים והציוד הנכון
יש בידך את כלי הבישול והציוד הנכונים. בטח, תמיד אפשר לזרוק כמה המבורגרים או עוף על הגריל כשהאורות כבויים, אבל מה דעתך על מים רותחים? להרבה מהסירים והמחבתות בהם אנו משתמשים כיום יש חלקי עץ או פלסטיק שיישרפו או יימסו אם הם מונחים בתוך גריל. אם יש לכם גריל גז עם מבער בצד אז אתם בסדר וצריך להשתמש במבער הצד ככל האפשר. צורב צדדי של 12, 000 BTU הולך להשתמש בהרבה פחות גז מאשר להדליק את כל המבערים בגריל הדלק של 40, 000 BTU שלך. אתה יכול להניח את רוב הסירים והמחבתות על המבער בצד כדי להרתיח מים או לחמם פחית מרק, אבל אם אין לך צורב צד, תצטרך להניח סירים ומחבתות בתוך הגריל. להחזיק לפחות סיר גדול אחד ומחבת אחת שניתן להשתמש בהם על הגריל יעניקו לכם את כל הרבגוניות שתצטרכו להכין כמעט כל דבר. אם יש לכם ציוד לבישול במחנה זה מושלם. כמו כן, זכור כי במקרי חירום יתכן שיהיה צורך להרתיח את כל המים שאתה שותה. זה ידרוש סיר גדול והרבה דלק.
חסוך דלק
השתמש תחילה במאכלים המשתכלים שלך
בשרים במקרר ישתלבו לפני ירקות או אוכל קפוא. הדברים האלה צריכים להיות המזונות הראשונים שאתה מבשל. בשרים מבושלים נשארים טובים יותר מאשר בשרים גולמיים. כמו כן, כדאי לזכור לשמור על מקרר סגור ככל האפשר. חשוב לפני שאתה פותח. קבל את מה שאתה צריך במהירות האפשרית וסגור את הדלת.
בטיחות קודמת לכול
תרגול בטיחות ברביקיו כאילו הייתה דת. אם הכוח אינו פעיל, אם אתם כלואים בבית, אם אין שירותים בסיסיים זמינים, יתכן שלא תוכלו לקבל טיפול מתאים בכוויות ופגיעות אחרות. זה לא הזמן לעשות משהו מטופש שבדרך כלל יזכה אותך בטיול יקר לחדר המיון. אמנם אתה אף פעם לא רוצה להישרף או להיפצע בזמן הבישול, כשהכוח נכשל אתה במיוחד לא רוצה לשים את חייך בידי מה שעשוי להיות מערכת רפואית מותשת כבר. תחשוב קודם, גריל אחר כך.
גריל גז מול פחם
בעוד שבגריל גז קל יותר לשימוש ובאופן כללי יותר נוח, לגריל פחם יש יתרון של שמירה על חום מגחמות הגחמות למשך מספר שעות, תלוי בתנאים. רוח תהיה האויב הגרוע יותר שלך. זה נותן לך את היכולת להשתמש בגריל הפחם שלך כדי לשמור על חימום המזון למשך מספר שעות. אתה יכול לצלות ארוחת צהריים בזמן שאתה גריל ארוחת ערב. עטפו את המאכלים שתרצו לאכול בהמשך בחוזקה בנייר אלומיניום והניחו אותם לצדדי גריל הפחם שלכם. החלף את המכסה וסגור את פתחי האוורור. זה ישמור על האש חמה, אך לא חמה למשך מספר שעות. אתה יכול גם לפתוח את פתחי האוורור, להוסיף עוד גחלים ולחזור במהירות לצליה.
לסיכום
הכללים הבסיסיים הם לשמור על הראש. חשוב על מה שאתה צריך לעשות וקח את זה בזהירות רבה. חסוך דלק וחום כך שתוכלו לצלול את דרככם בכל אסון. אך אל תתנו לירי הבית שלכם להפוך לאסון הבא. היו בטוחים, היו זהירים ואוכלו טוב. זכור גם את הסובבים אותך שאולי לא היה בר מזל שיש להם גריל בחצר האחורית. אולי אין להם את הציוד, אבל אולי יש להם סטייקים טובים במקרר שתצטרך רק להתבשל במהירות.
