מתכון קוקטייל מרוקיני לאקליפטוס

באדיבות הצילום: © הומברטו מארקס

סה"כ: 3 דקות
הכנה: 3 דקות
לבשל: 0 דקות
סירופ: 60 דקות
תשואה: קוקטייל 1 (מנה אחת)

דירוגים הוסף תגובה

מרטיני האקליפטוס הוא יצירתו של המיקסולוג הומברטו מארקס, הבעלים של בר העוצר בקופנהגן, דנמרק. המיקוד של מארקס הוא על מרכיבים טריים בקוקטיילים ויש לו כמה מתכונים ומחקרים מתאימים לטעם. זו אחת היצירות המרתקות שלו וזה באמת קוקטייל ייחודי וחדשני.

המפתח לקוקטייל הזה הוא סירופ האקליפטוס. זהו מערבל תוצרת בית שמטעם סירופ פשוט 1: 1 עם עלי אקליפטוס טריים וזה קל להכנה. כאשר זה משולב עם ג'ין פנטסטי ומעט מיץ ליים, המשקה משולב במתיקות מקוררת ומרעננת על רקע בוטני. תרצו להוסיף גם את חלבון הביצה כדי לקבל חלק עשיר וקצף המסקרן את בלוטות הטעם שלכם לפני הטעם הראשון של האקליפטוס.

רכיבים

לסירופ האקליפטוס:
2 כוסות מים
2 כוסות סוכר
1/3 כוס אקליפטוס (טרי)
לקוקטייל:
1 1/2 גרם / 50 מ"ל ג'ין (טנקריי 10 או ג'ין של מרטין מילר)
3/4 גרם / 25 מ"ל סירופ אקליפטוס
1/2 גרם / 12.5 מ"ל מיץ ליים (טרי)
3 טיפות של ביצה
מקשטים: עלה אקליפטוס 1

שלבים לעשות את זה

הערה: אמנם ישנם מספר שלבים למתכון זה, קוקטייל זה מחולק לקטגוריות מעשיים כדי לעזור לכם לתכנן טוב יותר את ההכנה וההרכבה.

הכינו את סירופ האקליפטוס

אסוף את החומרים.

בסיר מביאים את המים לרתיחה ומערבבים פנימה את הסוכר עד שהוא מומס לחלוטין.

מנמיכים את האש ומבשלים דקה. מוסיפים את עלי האקליפטוס ומוסלים.

שופכים את הסירופ לקערה ומכסים למשך 15 דקות. לאחר הצינון ניתן לאחסן את הסירופ בכלי אטום היטב במקרר למשך כשבועיים.

הכינו את האקליפטוס מרטיני

בשייקר קוקטיילים מלא בקרח, שפכו את הג'ין, סירופ האקליפטוס, מיץ הליים, והביצה.

נער היטב.

מסננים כפולים לכוס קוקטייל מצוננת.

מקשטים בעלה עלה אקליפטוס צף.

הגישו ותיהנו!

טיפים

מרקס ממליץ על שני ג'ינים שונים למרטיני זה: טנקריי 10 וג'ין של מרטין מילר. שניהם הם בחירה מצוינת ואם תרצו ללכת עם משהו אחר, נסו לשמור על סגנון הג'ין היבש לטעם הטוב ביותר. מיץ ליים טרי יהיה האפשרות הטובה ביותר לקוקטייל הזה. הסיד הממוצע מניב בין 1/2 גרם לאונקיה מיץ; תוכלו להתחמק בקלות עם סחיטת סיד שלם לתוך השייקר.

עד כמה חזק אקליפטוס מרטיני?

זהו אחד מג'ין מרטינים הקלים ביותר שתוכלו לערבב בו, אך עדיין יש בו הרבה טעם ואגרוף. כאשר הוא מכין ג'ין עם 80 הוכחות, אתה יכול לצפות שתכולת האלכוהול תהיה בערך 17 אחוז ABV (34 הוכחה), או כמעט מחצית כוחו של המרטיני הקלאסי.

תגיות מתכון: