איליין למם
- סה"כ: 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 30 דקות
- זמן כולל: 50 דקות
- תשואה: מגישה 4
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 494 | קלוריות |
| 33 גרם | שמן |
| 33 גרם | פחמימות |
| 18 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנה: מגישה 4 | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 494 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 33 גרם | 42% |
| שומן רווי 10 גרם | 48% |
| כולסטרול 241 מג | 80% |
| נתרן 496 מג | 22% |
| סה"כ פחמימות 33 גרם | 12% |
| סיבים תזונתיים 6 גרם | 23% |
| חלבון 18 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
אין להכחיש ש- Bubble and Squeak הוא מתכון השאריות המובהק. באופן מסורתי, התערובת המענגת של שאריות צהריים של יום ראשון נאכלת ביום שני לארוחת צהריים או ארוחת ערב. זה השילוב המקסים של תפוחי אדמה וירקות, שהופכים מנה תומכת וטעימה.
גרסת 'פנסי' זו מיוצרת באמצעות ירקות מאפס, אם כי אם יש לך כמות נכבדת של תפוחי אדמה צלויים שנשארו (אלה עובדים הכי טוב, אבל אתה יכול להשתמש במחית) וירקות, ואז השתמש באלה.
הוספנו מעט צ'וריסו למתכון הזה לטעם, אבל אם אתם רוצים גרסת ירקות, עזבו אותו בחוץ. מה דעתך על נקניקייה שארית, בשר בקר מגורר מהצלי במקום? צדדיות היא סדר היום כאן, השתמש בכל מה שיש לך; אתה תהיה מוגבל רק על ידי הדמיון שלך.
בעזרת שאריות, גודל המנה שלך תלוי בכמה שיש לך.
רכיבים
- תפוחי אדמה חדשים 450 גרם / 1 קילוגרם (משופשפים וחותכים לרבעים)
- גזר 225 גרם / 1/2 קילוגרם (משופשף ונחתך לנתחים גדולים)
- 4 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה
- כרוב סוויווי 225 גרם / 1/2 קילוגרם (מגורר דק)
- 4 כפות אפונה
- 1/2 בצל סגול (פרוס דק מאוד)
- 4 ביצים (טווח טרי, חופשי)
- מלח ופלפל שחור גרוס טרי
- צ'וריסו ספרדי 115 גרם / 4 גרם (או פנצ'טה, קובית: לא חובה, אתה יכול לשמור ללא בשר זה אם תרצה).
- 1/4 כוס פטרוזיליה בעלת עלים שטוחים (קצוץ דק)
שלבים לעשות את זה
הביאו תבנית מים לרתיחה מהירה, הוסיפו את תפוחי האדמה החדשים, מבשלים 5 דקות בלבד, מסננים ושומרים לצד אחד.
מחממים את התנור לחום של 350 F / 180 C / Gas.
מחממים מחבת או מחבת גדולה עם תנור על החלק העליון של הסיר. מוסיפים את שמן הזית והחמאה ומחממים דרך הקפדה שלא להישרף. מוסיפים את תפוחי האדמה המרוקנים ואת הגזר. בוחשים פנימה ואז מכניסים לתנור. מבשלים 20 דקות עד שתפוחי האדמה והגזר משחים בשוליים.
מוציאים את התבנית מהתנור, מוסיפים את הכרוב והאפונה ומערבבים היטב. בעזרת כף יוצרים 4 בארות המרווחות באופן שווה סביב התבנית, ופצחו ביצה לכל אחת מהבארות. מתבלים את פני השטח ממש במלח ופלפל ואז מפזרים מעל את הבצל ולבסוף, את הצ'וריסו, או הפנצ'טה אם משתמשים.
הכניסו את התבנית חזרה לתנור ובשלו כעשר דקות נוספות או עד שהלבן מוגדר והחלמון מבושל לטעמכם.
מוציאים מהתנור, משאירים לעמוד למשך 5 דקות ואז מפזרים מעל את הפטרוזיליה הקצוצה ומגישים.
המתכון שלמעלה הוא לבישול מנה זו מאפס. אתה יכול כמובן להשתמש בשאריות מבושלות מצליית יום ראשון שלך, ובמקרה זה, לחמם את השמן והחמאה ולהמשיך מנקודה 4 בהוראות באמצעות כל הירקות שיש לך.
זו הבחירה שלנו בירקות, אתם כמובן יכולים לצלצל לשינויים בכל מקרה שתרצו, העיקרון הוא זהה. צלי לויה, נבטי בריסל, תרד, מנגולד, זנב, לפת… כולם עובדים מצוין. הבחירות תלויות בך. תהנה.
תגיות מתכון:
- שעועית
- מתאבן
- בריטי
- חג המולד
