אכלו דגים עשירים באומגה

חומצות שומן אומגה 3 נמצאות בדגים שומניים ששוחים במים קרים. זה ידוע גם כשומן טוב. הם נוגדי דלקת עוצמתיים המסייעים לגוף לרפא כל מיני בעיות, החל בראייה לקויה ועד מחלת אלצהיימר. דגים הם המקור העיקרי לחומצות שומן אומגה 3, אך לא כל הדגים נוצרים שווים. להלן חמישה דגים עם רמות אומגה 3 גבוהות במיוחד. קנו את הדגים הטובים ביותר שאפשר בחנות מכולת טובה או ממכירת דגים. אל הנחה דגים קפואים. ניתן להקפיא אותו ישר על סירת הדייג, כך שחלק מדגים קפואים עשויים להיראות ולטעום טוב יותר מדגים טריים.

• סלמון

  

  דייב קינג דורלינג קינדרסלי / גטי אימג'ס

  סלמון הוא בקלות הנגיש והמוכר ביותר מבין חמשת הדגים המובילים לאומגה 3. כמעט בכל סופרמרקט יש סלמון וכמעט לכל טבח של פירות ים יש לפחות מתכון סלמון אחד אהוב עליו ללכת. סלמון הוא כה רב תכליתי, עד שאפשר לאכול אותו גולמי, אפוי, אפוי, נקי או בכל דרך שתעדיפו.

  הסלמון הטוב ביותר עבור אומגה 3 ביותר הוא סלמון המלך (נקרא גם סלמון צ'ינוק). אלה שלכדו פראי מקליפורניה לאלסקה ונמכרים לרוב פלאש קפואים במכולת. מעניין לציין כי סלמון משומר גם עשיר בשומן טוב זה. הסוקיונים הרזים יותר וסלמון הכסף עדיין עשירים באומגה 3, רק לא כמו צ'ינוקס.

  סלמון חקלאי, שהוא הצורה הנפוצה ביותר בסופרמרקטים, הוא לא נעים. אתה מה שאתה אוכל, והמון סלמון מעובד ניזון מהיבשה יבשתית. זה מוריד את רמות האומגה 3 שלהם. פראי הוא הטוב ביותר, אך חקלאות היא עדיין אפשרות בסדר.

• סרדינים

  

  בריאן מקדונלד / ג'טי אימג'ס

  סרדינים, במיוחד טריים, טעימים, בשפע וזולים. מגישים אותם בגריל או אפויים ברוטב עגבניות. אם אינך יכול למצוא טריים, סרדינים משומרים טובים באותה מידה אם אתה מחפש למקסם את צריכת האומגה 3 שלך. מגישים סרדינים משומרים שנאכלו על כוסית למנה ראשונה קלאסית.

• להתיך

  

  תמונות DigiPub / Getty

  ריח ניתן להשיג באופן נרחב באזור המקפיא בסופרמרקט. את הקפואים לרוב כבר מנקים, מה שמקל על הבישול ואכילתם עוד יותר.

  הדגים הקטנים האלה מיוצרים לטיגון. לזלף אותם בבלילת טמפורה יפנית קלה, לטגן אותם ולאכול את הדגים כמו צ'יפס.

• שד

  

  תמונות סטריטר / גטי

  ייתכן שקשה למצוא את השד האמריקני אלא אם אתה גר על החוף. בהחלט מעדן באביב, שד הוא מתון יותר מסרדינים או הרינג, אבל יש להם עצמות רבות שעליך לעבוד בהן. אם אתה מוצא שוק בשוק שלך בחוף המזרחי, אתה עלול למצוא פילה ללא עצמות. בחוף המערבי, סביר יותר שתצטרך להתמודד עם העצמות בעצמך.

• אנשובי

  

  ישו סיירה / תמונות גטי

  כמעט כל האנשובי שתמצאו נשמרים מכיוון שהם משתבשים מהר מאוד. אם אתה מוצא אנשובי טריים, גריל או מרדד אותם ומגיש אותם בפשטות. ניתן להוסיף אנשובי שמורים לרטבי עגבניות או במשורה, לפיצה, לסלטים או למנות ים תיכוניות אחרות.

  בוברונים או אנשובי לבן ספרדי נרפאים במלח וחומץ. הם הרבה יותר טריים וטעימים יותר מהאנשובי בצבע לבנים שתמצאו בצנצנות. אנשובי לבן ניתן למצוא בשווקים משובחים. אכלו אותם רגילים, על טוסטים או בסלטים.