דיאנה ראטריי
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 449 | קלוריות |
| 23 גרם | שמן |
| 26 גרם | פחמימות |
| 32 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 עד 6 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 449 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 23 גרם | 29% |
| שומן רווי 7 גרם | 37% |
| כולסטרול 220 מג | 73% |
| נתרן 456 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 26 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 2 גרם | 6% |
| חלבון 32 גרם | |
| סידן 107 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מדליוני חזית חזירים אלו מהירים וקלים להכנה ובישול והם מכינים כריכים טעימים! מגישים את חזית הבשר המטוגנת ברוטב או ברוטב פטריות עם פירה וירקות מאודים. ציפוי פירורי הבייקון והפאנקו יהיה נפלא גם במכרזי עוף או קציצות חזה עוף.
רכיבים
- 1 עד 2 קילו חזיר חזיר
- 2 כוסות פירורי לחם פנקו
- 5 פרוסות בייקון מבושל (פריך)
- כפית מרווה שפשפה
- 1/4 כפית טימין טחון
- מלח ופלפל
- 2 ביצים גדולות
- 2 כפות שמן זית
- 1 כף חמאה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
גוזמים עודפי שומן מהענבית / ים והסירו עור כסף. פורסים בסיבובים בגודל 1 סנטימטר. השתמש בידך או בצד השטוח של מכרז בשר, משטחים בעדינות לעובי של 1/2 ס"מ.
במעבד מזון, שלבו את פירורי הפנקו, הבייקון, המרווה והטימין. מעבדים עד שהפירורים והבייקון עדינים ומוזגים היטב. יוצקים לקערה רדודה גדולה.
בקערה אחרת, מקציפים את הביצים.
מפזרים קלות את פרוסות הגרוס חזיר במלח ופלפל. הכניסו את פרוסות החזיר לתערובת הביצים, וציפו היטב את כל הפרוסות. מוציאים פרוסה מתערובת הביצים, מניחים לטפטף עודף וטבלו בפירורי הפנקו והבייקון, מצפים היטב את שני הצדדים. מניחים על דף נייר כסף או על תבנית וחוזרים על הפעולה עם יתרת החזיר. תן לחזיר לעמוד 10 דקות.
מחממים את השמן והחמאה במחבת גדולה על אש בינונית עד שהחמאה מוקצפת. מטגנים את פרוסות החזיר כ -5 דקות מכל צד, עד שהם משחימים ומבושלים.
מניחים את פיסת הבשר חזיר מטוגנת על מתלה לניקוז.
הגישו ותיהנו!
טיפים
- אלה מכינים סנדוויצ'ים או סליידרים טעימים, אך הם יהיו נהדרים עם פטריות או רוטב חזיר עם תפוחי אדמה. פרשו את התנור לחום של 200 מעלות כדי לשמור על בשר חזיר מטוגן כשאתם מבשלים אצוות עוקבות.
תגיות מתכון:
- בייקון
- ארוחת ערב
- דרומית
- ארוחת ערב משפחתית
