דגים במרינדה של יוגורט. מיה מולר שואל / קייטי וורקמן / themom100.com
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 15 דקות
- תשואה: 4 מנות
מרינדת דגים ביוגורט מעניקה לו מעט טנג. היוגורט באמת מונע את התייבשות הדגים, וזה דאגה שכיחה כשמכינים דגים בבית. יש טעמים נהדרים מהתיבול, לימון, שום, אורגנו, כמון וקצת תבלינים. יש למרין את הדגים עד שעה במקרר אם יש לך זמן. אם לא, כל העניין מתכנס תוך 15 דקות אם זה כל הזמן שיש לך. מתכון זה דורש מוט, אך ניתן להשתמש בכל דגים לבנים רכים, קשקשים, עדינים (ראה הערה).
מגישים את זה עם כל ירקות, סלט יווני, ירקות בגריל או סלט אורזו.
רכיבים
- 1 כוס יוגורט יווני רגיל
- גרידת דק מגורדת של לימון 1
- 1 כף מיץ לימון
- 1 כף שום טחון דק
- 3 כפות עלי אורגנו טריים
- כפית כמון טחון
- ¼ כפית תבלינים טחונים
- ½ כפית מלח גס או כשר, ועוד טעם לפי הטעם
- ½ כפית פלפל שחור טרי טחון, בתוספת יותר לפי הטעם
- 1 קילוגרם פילה מוטות (ראה טיפ למתכון)
- 1 כף שמן זית
- 8 סקליונים (חתוכים וחתוכים, שני חלקים לבנים וירוקים)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
בכלי אפייה רדוד או בשקית זילוף, שילבו את גרידת הלימון והמיץ עם היוגורט, השום, האורגנו, הכמון, הסחלב, המלח והפלפל. מניחים את פילי הדגים במרינדה, מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לשעה, אם אפשר.
מחממים תנור לחום של 450 מעלות. מחממים מחבת גדולה חסינת תנור על אש בינונית-גבוהה ומוסיפים את השמן ואת הרסק. מטגנים את הצלעונים למשך דקה ואז דחפו אותם לצד אחד והוסיפו את פילה הדגים.
מתבלים את הדגים במלח ופלפל, ואז מעבירים את המחבת לתנור. אופים כעשר דקות, עד שהדג מתקלף בקלות.
מגישים את הדגים עם שמן הכוסית שמולחים בכף ונהנים!
טיפ
- המוט הוא דג עדין עם מתיקות עדינה שהוא רך וקרדי במיוחד כשהוא קטן. לרוב זה לא יקר למדי. אתה יכול להשתמש בכל דגים לבנים ועדינים למתכון זה, כמו בקלה, פלינדר או הליבוט.
דגים וילדים: הכנת דגים למשפחה שכוללת ילדים יכולה להיות מאוד מאוד טריקית. והאמת היא שאתה אף פעם לא יודע בוודאות מה הולך לערער מכיוון שהנוף משתנה. אבל פשוט המשיכו לנסות ולשנות את העניינים. אחד העצות הטובות ביותר להביא ילדים לאכול אוכלים חדשים הוא להכניס אותם כשהם הונריים. יש ילדים שינסו מאכלים חדשים (ויופתעו לטובה) מכיוון שהם כל כך רעבים.
מה הילדים יכולים לעשות: הילדים יכולים למדוד את עשבי התיבול והתבלינים, ואם הם מספיק מבוגרים, פרוסו את הריסים. אתה יכול לחשוב על סכין בטוחה לילדים אם הילד שלך איתך להיות במטבח. סכין משלך עושה פלאים מבחינת שפים קטנים ומעוררי השראה.
תגיות מתכון:
- דג
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
