האשוחית
- סה"כ: 10 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 5 דקות
- זמן מנוחה: 15 דקות
- תשואה: 12 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 141 | קלוריות |
| 7g | שמן |
| 14 גרם | פחמימות |
| 6 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 12 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 141 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 7 גרם | 9% |
| שומן רווי 3 גרם | 13% |
| כולסטרול 82 מג | 27% |
| נתרן 342 מג | 15% |
| סה"כ פחמימות 14 גרם | 5% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 5% |
| חלבון 6 גרם | |
| סידן 104 מג | 8% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
יום הפנקייק, המכונה גם יום שלישי בשריטה בבריטניה ובאירלנד, הוא היום לאכילת פנקייקים מסורתיים דקיקים ודמויי קרפ; הפנקייק האמיתי של היום הזה.
לביבות בסגנון אנגלי דומות מאוד לקרפ צרפתי דקיק ובשום אופן לא דומות לפנקייק ארוחת בוקר בסגנון אמריקאי. בבריטניה נקראות לביבות אמריקאיות "לביבות סקוטיות" או "טיפות סקונס".
יום שלישי הקרוב הוא יום לפני יום רביעי אפר ותחילת השמש. החביתיות האנגליות נוצרו באופן מסורתי כדרך להשתמש במלאי חלב, חמאה וביצים, שרובן נאסרו במהלך תקופת הלנטן של ארבעים הימנעות מהימנעות מזון על פי חוקי הכנסייה הקתולית והכמה פרוטסטנטים. המנהג נמשך גם היום, למרות שהקפדה על מנהג זה נדירה בימינו.
הכנת לביבות היא מהירה, קלה וזולה, אך הקפד להכין שפע, מכיוון שהן תמיד פופולריות מאוד. לביבות אנגליות מתבלבלות לרוב בקרפים צרפתיים. הדרך הטובה ביותר להבדיל ביניהם: הקרפים דקים וגדולים יותר ולרוב יש מרכיבים עשירים יותר כולל סוכר או שמנת והם מבושלים רק בצד אחד. לביבות אנגליות מיוצרות בקמח רגיל (ללא סוכן עולה), ביצים, חלב וחמאה.
לחץ על הפעל כדי לראות מתכון זה נפגש יחד
רכיבים
- 8 אונקיות (225 גרם) קמח לכל המטרה (או קמח רגיל)
- קורט מלח
- 2 ביצים טריות גדולות
- 2 1/2 כוסות (600 מיליליטר) חלב
- 2 כפיות חמאה (מומס; בתוספת חמאה מומסת נוספת לבישול)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
מסננים את הקמח לקערת אפייה גדולה, מוסיפים את המלח.
האשוחית
יוצרים באר במרכז הקמח ומוסיפים את הביצים.
האשוחית
מקציפים היטב עד לקבלת תערובת חלקה ובלי.
האשוחית
מוסיפים מחצית מכמות החלב ו -2 כפיות החמאה, מקציפים היטב. מוסיפים את יתרת החלב ומערבבים. השאירו את הבלילה לנוח 15 דקות.
האשוחית
משמנים קלות מחבת לביבה או מחבת עם מעט חמאה מומסת. מחממים עד חם מאוד ומוסיפים מצקת הבלילה כך שהיא תעטח את בסיס התבנית באופן שווה ודק. מבשלים עד להגדרה ומזהיבים קלות.
האשוחית
השתמש במרית, או אם אתה באמת אמיץ, אתה יכול לנסות לזרוק את החביתית באוויר, לבשל את הפנקייק בצד השני למשך כ 30 שניות.
האשוחית
החלק את הלביבה מהתבנית לצלחת חמימה. מכסים את הצלחת בבד תה ומחממים. ממשיכים כנ"ל עד שכל הבלילה נגמרת.
האשוחית
את הלביבות הללו אוכלים באופן מסורתי מפוזרים סוכר וסחיטת לימון. עם זאת, מגישים כרצונכם עם ריבה, סירופ זהוב, דבש, ממרח שוקולד; כל מה שמדגדג את מפוארך. ואתם יכולים לאכול אותם כמו שהייתם לביבות אמריקאיות עם סירופ מייפל אמיתי או סירופי פנקייק כמו גברת בטרוורת 'או הדודה ג'מימה.
האשוחית
מגישים ונהנים.
טיפים
- שאריות: אם נשארו לך קצת, זו לא בעיה. לאמיתו של דבר, זו בעיה נהדרת שכן פנקייקים אלו קופאים היטב. פשוט שכב אותם בין נייר חסין שמנים אחד אחד. קפיצו אותם לשקית מקפיא גדולה, אטמו והקפיאו. להפשרה: הכניסו את השקית למקרר ותנו לפנקייקים לאט להפשיר. התחמם מחדש במהירות רבה על ידי חימום מחבת והכנת פנקייק מופשר, אחת בכל פעם, לתבנית במשך כ- 30 שניות מכל צד. מגישים מייד.
תגיות מתכון:
- פנקייקים
- מנה ראשונה
- בריטי
- מארדי גרא
