דרום אמריקה משכה מתכון לבישול איטי של חזיר

kajakiki / Getty Images

• סה"כ: 18 דקות
• הכנה: 10 דקות
• לבשל: 8 דקות
• תשואה: מגישה 8

11 דירוגים הוסף תגובה

חזיר מושך הוא פשוט להכנה בסיר החרוס, וניתן להשתמש בו בדרכים רבות. חזיר זה בסגנון דרום אמריקאי מתובל בכמון, אורגנו, תפוז, ליים, שום, בצל וצ'ילי ירוק. זה טעים בטאקוס, בכריכים עם קרולה סלסה, או עם אורז.

רכיבים

• צלי חזיר של 4 קילו חזיר
• 1 בצל (קצוץ)
• 3 שיני שום (פרוסות)
• 1 כתום (מרובע)
• 2 לימונים (מרובעים)
• 2 כפיות כמון
• 2 כפיות אורגנו
• קופסת צ'ילי ירוק ירוקה (קוביות)
• 2 כפיות בסיס חזיר (בולון)
• 1 כוס מים
• מלח ופלפל לפי הטעם
• אופציונלי: 2 כפות משחת אג'י פנקה
• מקשטים: כוסברה (קצוצה)
• מקשטים: טריזי סיד

שלבים לעשות את זה

מניחים את הבצל הקצוץ בסיר חרס גדול. מתבלים את צלוי החזיר במלח ופלפל מכל הצדדים, ומניחים אותו על גבי הבצל.

לחצו את פרוסות השום לצליית החזיר במקומות שונים, והכינו חתכים בעזרת סכין במידת הצורך.

מערבבים את הכמון, האורגנו, הצ'ילי הירוק, בסיס החמאה והאג'י פנקה (אם משתמשים) במים, ושופכים על הצלייה.

הניחו את פרוסות הסיד והתפוז מעל הצלייה. מכסים והופכים את סיר החרס לגובה.

מבשלים שעתיים על גבי ואז מורידים את הטמפרטורה לנמוכה ומבשלים 6 שעות נוספות.

הסר בשר ושמור. מסננים נוזלים דרך מסננת לסיר. השלך את תכולת המסננת.

משרים נוזל בישול על הכיריים עד שהוא מצטמצם לכוס כוס.

מחממים תנור ל -400 F. בשר גרוס, מסירים עודפי שומן. מערבבים רוטב מופחת לבשר.

מורחים בשר על תבנית אפייה ואופים 10 עד 15 דקות, עד שמשחים מעט ומחוממים.

מגישים עם טריזי סיד ומקשטים בכוסברה, אם רוצים.

תגיות מתכון:

• פלפל
• משך סיר חרס חזיר
• מנה ראשונה
• לטינית

דרג את המתכון הזה אני לא אוהב את זה בכלל. זה לא הכי גרוע. בטח, זה יעשה. אני אוהד - ממליץ. מדהים! אני אוהב את זה! תודה על הדירוג שלך!