מתכון מרק תפוחי אדמה צמחוני עם גבינת צ'דר

האשוחית / אהלם רפי

סה"כ: 50 דקות
הכנה: 10 דקות
לבשל: 40 דקות
תשואה: 4 מנות

19 דירוגים הוסף תגובה


הנחיות תזונתיות (למנה)
393	קלוריות
17 גרם	שמן
46 גרם	פחמימות
15 גרם	חלבון

ראה הנחיות תזונה מלאות הסתר הנחיות תזונה מלאות ×


עובדות תזונה
מנות: 4 מנות
כמות למנה
קלוריות	393
% ערך יומי*
סה"כ שומן 17 גרם	22%
שומן רווי 7 גרם	34%
כולסטרול 30 מג	10%
נתרן 747 מג	32%
סה"כ פחמימות 46 גרם	17%
סיבים תזונתיים 5 גרם	17%
חלבון 15 גרם
סידן 317 מג	24%
* הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה.

(מידע על תזונה מחושב באמצעות בסיס נתונים של רכיבים ויש לראות בו הערכה.)

מרק תפוחי אדמה ביתי-צמחוני סופר קל זה ועליו גבינת צ'דר נמסה לאט, בצל ירוק ופטרוזיליה קצוצה טרייה הוא מרק תפוחי אדמה שכל המשפחה יכולה לאכול. ועם מעט יותר מתפוחי אדמה, בצל ושום, זו גם דרך נהדרת למתוח את תקציב הארוחות של המשפחה. עם זאת, כנראה שהמרק הזה מוגש הכי טוב כארוחת צהריים קלה לצד סלט ירוק טרי, מכיוון שהוא לא ממש ארוחה מלאה בפני עצמה.

עם הגבינה והבצל הירוק, מרק זה עשוי להזכיר לכם עורות תפוחי אדמה ממולאים. זהו מרק דל נתרן מכיוון שהמלח היחיד שנוסף הוא לטעום בסוף, אך בדוק את מרכיבי מרק הירקות שלך אם אתה צופה בצריכת המלח שלך. בנוסף, המתכון הצמחוני הזה הוא גם ללא גלוטן (כל עוד אתה משתמש במרק ירקות ללא גלוטן).

רכיבים

2 כפות שמן זית
1/2 בצל (קטן בקוביות)
2 שיני שום (טחון)
2 תפוחי אדמה (קלופים וקצוצים)
2 1/2 כוסות מרק ירקות
עלה דפנה 1
מלח ופלפל לפי הטעם (מלח ים או מלח כשר הם תמיד הטובים ביותר)
1/2 כוס גבינת צ'דר (מגורדת)
מקשטים: 3 בצל ירוק (פרוס)
מקשטים: 1 כף פטרוזיליה טרייה קצוצה

שלבים לעשות את זה

אסוף את החומרים.

האשוחית / אהלם רפי

בסיר מרק גדול מטגנים את הבצל והשום בשמן הזית למשך 3 עד 5 דקות, עד שהבצל רך.

האשוחית / אהלם רפי

מוסיפים את תפוחי האדמה הקצוצים ומטגנים עוד כמה דקות.

האשוחית / אהלם רפי

מוסיפים את מרק הירקות, עלה הדפנה ומתבלים במלח ופלפל. מביאים לרתיחה, ואז מצמצמים עד לאטימה. מכסים ומאפשרים לבשל, תוך ערבוב מדי פעם, למשך 20-25 דקות, או עד שתפוחי האדמה רכים מאוד.

האשוחית / אהלם רפי

הסר בזהירות את עלה הדפנה, והעביר את המרק לבלנדר או למעבד מזון (או השתמש בבלנדר יד טבילה אם יש לך כזה). עובדים בקבוצות לפי הצורך, עבדו בזהירות את תערובת תפוח האדמה עד לקבלת קרם חלק וקרמי, או עד שתגיעו למרקם הרצוי (יתכן שתעדיפו כמה נתחים במקום מרק חלק לחלוטין - זה תלוי בכם).

האשוחית / אהלם רפי

טועמים ומתבלים קלות במלח ופלפל במידת הצורך. מחזירים את המרק לסיר ומוסיפים גבינה. מערבבים על אש נמוכה עד להמסה של הגבינה.

האשוחית / אהלם רפי

מקשטים בבצל ירוק ופטרוזיליה טרייה קצוצה.

האשוחית / אהלם רפי

היזהר בעת מיזוג מרכיבים חמים

אדים מתרחבים במהירות בבלנדר, ויכולים לגרום להתזה של חומרים בכל מקום או לגרום לכוויות. כדי למנוע זאת, יש למלא את הבלנדר רק שליש מהדרך למעלה, לפרוק את החלק העליון ולכסות במגבת מטבח מקופלת תוך כדי מיזוג.