טוסט צרפתי - כאב פרדו. ראלף דיילי
- סה"כ: 17 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 12 דקות
- משרים: 10 דקות
- תשואה: 4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 363 | קלוריות |
| 22 גרם | שמן |
| 27 גרם | פחמימות |
| 13 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 363 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 22 גרם | 28% |
| שומן רווי 12 גרם | 58% |
| כולסטרול 254 מג | 85% |
| נתרן 251 מג | 11% |
| סה"כ פחמימות 27 גרם | 10% |
| סיבים תזונתיים 1 גרם | 2% |
| חלבון 13 גרם | |
| סידן 206 מג | 16% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
מתכון הטוסט הצרפתי הזה, או כאב פרדו , הוא תכשיר קל של לחם חתוך עבה הספוג בתערובת רפרפת ממותקת ונימוחה ואז מטוגן בחמאה עד שלמות זהובה. פירוש השם כאב פרדו, פשוטו כמשמעו, לחם אבוד ומשמש להתייחסות לשימוש בלחם בן יום שאחרת יאבד. הלבישו את מתכון הטוסט הצרפתי הזה באבקת סוכר קונדיטורים, קצפת או גרגרים טריים.
הערת הטבח : אמנם ניתן להשתמש בלחמים רכים יותר, אבל מתכון טוסט צרפתי זה מניב תוצאות נהדרות עם לחם יבש יותר ומשמעותי יותר, כמו כיכר כפרי או באגט.
רכיבים
- 4 ביצים
- 4 כפות סוכר גרגירים
- 1 כף תמצית וניל
- 1 1/3 כוסות חלב
- 8 פרוסות עבה של לחם בן יום (חתוך על משוא פנים)
- 4 כפות חמאה
- 1 כוס קצפת (או 14 כוס אבקת סוכר, או 1 כוס פירות יער לקישוט)
שלבים לעשות את זה
מקציפים יחד את הביצים, הסוכר ותמצית הוניל עד לקבלת תערובת אחידה לחלוטין וחלקה.
מערבבים את החלב לתערובת הביצים עד לשילוב מלא.
מכניסים את פרוסות הלחם לתערובת הביצים, הופכים אותם לציפוי כל המשטחים, ואפשר ללחם להשרות 10 דקות.
ממיסים 1 כף חמאה במחבת גדולה על אש בינונית. מבשלים 2 פרוסות לחם ספוג בחמאה המומסת למשך 3 דקות.
הופכים את פרוסות הטוסט הצרפתי ומבשלים אותם 3 דקות נוספות, עד שהם שחומים זהובים ופריך קלות מכל צד.
חוזרים על הפעולה עם יתרת החמאה והלחם הספוג.
תגיות מתכון:
- טוסט צרפתי
- לחם ארוחת בוקר
- ארוחת בוקר
- צרפתית
