מולי ווטסון
- סה"כ: 45 דקות
- הכנה: 5 דקות
- לבשל: 40 דקות
- תשואה: עושה 2-4 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 157 | קלוריות |
| 6 גרם | שמן |
| 22 גרם | פחמימות |
| 8g | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: עושה 2-4 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 157 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 6 גרם | 7% |
| שומן רווי 2 גרם | 8% |
| כולסטרול 4 מג | 1% |
| נתרן 458 מג | 20% |
| סה"כ פחמימות 22 גרם | 8% |
| סיבים תזונתיים 5 גרם | 18% |
| חלבון 8 גרם | |
| סידן 166 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
צלייה מביאה את המיטב בהרבה ירקות. בכרובית היא מאיימת את הנשיכה החדה שכל כך הרבה אנשים לא דואגים לה, ומדגישה את הטעם המתוק והאגוזי שחי בלב כל הכרובית הטובה. הוספת מעט שום לצלות לצידו פשוט מגבירה את הכיף הטעים. מעט הפרמזן המגורר מעל הכרובית כשהוא יוצא מהתנור מוסיף את הבעיטה המלוחה ומאפשרת לגבינה להתרכך ולהמיס לתוך נקיקי הכרובית. יאם.
המנה הזו היא מעבר לקלה: פורסים או קוצצים כרובית, זורקים בתיבול, מכניסים לתנור.
ידוע לי שאוכל ראש שלם של כרובית שבושל כך. קחו למשל את עצמכם מוזהרים.
רכיבים
- 1 כרובית ראש
- 4 עד 8 שיני שום
- 1 כף שמן זית
- בערך 1/2 כפית מלח ים משובח
- בערך 1/4 כפית פלפל שחור גרוס טרי
- 1/4 כוס גבינת פרמזן מגוררת טרי
שלבים לעשות את זה
מחממים תנור לחום של 425 F.
חתוך את הכרובית. חותכים ומשליכים את התחתית ומסירים ומשליכים את כל העלים הירוקים המחוברים לראש. גזרו את הליבה. ברוב המתכונים יש לך לזרוק את זה, אבל להלן ניתן לפרוס את זה (בעובי של 4 ס"מ) וגם לצלות אותו. מחלקים את הראש המעוגל לפרחים או פשוט חותכים כל דבר לפרוסות בעובי 3/4 אינץ '. שיטת החיתוך תניב כמה "סטייקים" גדולים יותר של כרובית ושלל חתיכות קטנות יותר שמתנתקות.
הניחו את הכרובית הפרוסה על תבנית אפייה (תוכלו לתאם אותה בנייר קלף, אם תרצו) ופיזרו את שיני השום סביב. מטפטפים עם שמן זית ומשתמשים באצבעותיך כדי למרוח הכל עם השמן ולהפוך את כל החלקים כך שהכל יהיה פחות או יותר מצופה בשמן. מפזרים מלח ופלפל וצולים עד שהם רכים כמעט לגמרי, כ -30 דקות.
מוציאים מהתנור, הופכים את כל הכרובית והשום ומערבבים אותו על תבנית האפייה. מפזרים את הכרובית עם הפרמזן ואופים עד שהגבינה נמסה והכרובית רכה לגמרי, כעשר דקות נוספות.
תגיות מתכון:
- כרובית
- תוספת
- צרפתית
- חג המולד
