האשוחית
- סה"כ: 6 שעות 50 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 6 שעות 30 דקות
- תשואה: 8 מנות
| הנחיות תזונתיות (למנה) | |
|---|---|
| 516 | קלוריות |
| 17 גרם | שמן |
| 50 גרם | פחמימות |
| 42 גרם | חלבון |
| עובדות תזונה | |
|---|---|
| מנות: 8 מנות | |
| כמות למנה | |
| קלוריות | 516 |
| % ערך יומי* | |
| סה"כ שומן 17 גרם | 22% |
| שומן רווי 6 גרם | 31% |
| כולסטרול 91 מג | 30% |
| נתרן 960 מג | 42% |
| סה"כ פחמימות 50 גרם | 18% |
| סיבים תזונתיים 14 גרם | 51% |
| חלבון 42 גרם | |
| סידן 170 מג | 13% |
| * הערך% יומי (DV) אומר לך כמה חומר מזין במשרת מזון תורם לתזונה היומית. 2, 000 קלוריות ביום משמשות לייעוץ כללי בנושא תזונה. |
שעועית שחורה, בקר, נקניק, ירקות ותבלינים הופכים את הצ'יל בהשראה מקסיקנית לאופציה יפה לארוחת ערב משפחתית או להתכנסות בערב חורפי קר. מחממים עם אבקת הצ'ילי, תיבול הגריל והכמון ומקבלים הגשה מלאת חלבון לבבית ובריאה בזכות הבקר והנקניק.
הפוך את המתכון הזה משלך והתאם אותו להעדפותיך על ידי החלפת השעועית השחורה המשומרת בפולי פינטו, שעועית אדומה קטנה, או שעועית כליות - אפילו גרבנצ'ים יעבדו נהדר הודות לנשיכה המוצקה שלהם. הוסף פלפלי ג'לפנו נוספים לגרסה חמה יותר או השתמש בצ'יל קל יותר, כמו פובלאנו, שעוות בננות או פלפלים של אנהיים, אם אינך אוהב או לא מסוגל להתמודד עם אוכל חריף.
מגישים צ'ילי זה עם לחם תירס אפוי טרי, ביסקוויטים או לחמניות פריכות. או לחמם טורטיות תירס צהובות ולהגיש אותה עם פיקו דה גאלו ואבוקדו חתוך.
רכיבים
- 1 קילוגרם בשר בקר טחון (85% רזה)
- 1 כוס בצל (קצוץ)
- 8 אונקיה נקניק מעושן (אנדויל, נקניק עוף, או צ'וריסו)
- 1 פלפל אדום אדום (קצוץ)
- 2 שיני שום (טחון)
- 1 (4 גרם) יכול פלפל צ'ילי ירוק קל
- 2 עד 3 כפות פלפלים ג'אלאפינו קצוצים (או לפי הטעם)
- 2 פחיות (14.5 גרם) עגבניות חתוכות לקוביות (או עגבניות קלויות באש, שלא הוסרו)
- 1 (8 גרם) רוטב עגבניות יכול
- 1 (15 גרם) שעועית שחורה (סחוט ושטיפה)
- 1 כפית תיבול גריל (לבשר בקר או מלח מתובל)
- 2 עד 3 כפות אבקת צ'ילי
- 1/2 כפית כמון
- 1/4 כפית פלפל שחור (טחון)
- כפית מלח (או לפי הטעם)
- מקשטים: כוסברה טרייה
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
במחבת גדולה או מחבת שטוחה גדולה, משחים את הבקר הטחון עם הבצל הקצוץ עד שהבשר כבר לא ורוד, בעזרת אש בינונית. בוחשים לעתים קרובות.
האשוחית
קוביות את הנקניקיה המעושנת והוסיפו אותה לבשר בקר הטחון השחום יחד עם השום ופלפל הגלידה. המשיכו לבשל כ -3 עד 4 דקות, תוך ערבוב תדיר.
האשוחית
מעבירים את תערובת הבשר והירקות לבישול האיטי.
האשוחית
מוסיפים את פלפלי הצ'יל העדין, פלפלי הג'לפנו, העגבניות, רוטב העגבניות, השעועית השחורה והתיבול. מערבבים היטב.
האשוחית
מכסים את הכיריים האיטיות ומבשלים על אש נמוכה כ 6 עד 8 שעות. או לבשל את הצ'ילי על HIGH כשלוש שעות.
האשוחית
מקשטים כל קערה בכוסברה טרייה, אם משתמשים, מגישים ונהנים!
צ'ילי כל השנה.
צ'ילי קופא יפה; להלן מספר טיפים כיצד להקפיא אותו לקבלת התוצאות הטובות ביותר:
- הכינו אצווה כפולה והקפיאו לארוחה עתידית באמצעות מיכלים או שקיות מקפיאים עם מנה אחת. אם אתה בטוח שאתה מתכוון להשתמש בכל המנות בבת אחת, השתמש בשקית מקפיא חסינה, אטום מחדש ושטח את התיק כך שהוא קפא אופקית תוך שימוש בפחות מקום. לאחר הקפאה תוכלו למקם את השקית בעמידה. הקפידו לתייג את הצ’ילי לתאריך בו הוא נעשה ותאריך "הטוב ביותר עד 6 חודשים" אחר כך.
וריאציות והחלפות
צ'ילי בקר זה סלחן מאוד וניתן לשנות אותו לטעמך. להלן הגרסאות המוצעות שלנו:
- אם תרצו להשתמש בפחות בקר בקר, השמיטו 1/3 ממנו והוסיפו פחית שעועית נוספת (סחוטה ושטיפה). החליפו את הנקניקייה המעושנת בצ'וריסו טרי, נקניק איטלקי או תערובת נקניק טרייה אחרת. השחימו את הנקניקיה במחבת יחד עם בקר בקר הטחון. פלפלי הסרנו עשויים להחליף את פלפלי הג'לאפנו, אך השמטת הצ'יליס המתובלת לחלוטין לא תשנה מוצר סוף טעים. תן את כל השעועית והפוך את זה לצ'ילי בקר. מגישים מעל שבבי טורטיה, למעלה עם גבינה מגורדת, שמנת חמוצה, אבוקדו קוביות, וסלסה טרייה, ומגישים אותה כמו נאצ'וס. או מגישים מעל אורז חום עם סלט צד.
תגיות מתכון:
- שעועית
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- נפילה
