הספרוס / טינה אגנל
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 15 דקות
- זמן צינה: 12 שעות
- תשואה: 4 עד 5 תריסר (12 מנות)
היידסאנד היא עוגיית לחם קורט שנקראת על שם נוף צפון גרמני, הית ' לונברג ( לוננברגר הייד ). האדמה שם מורכבת מחול שנשאר מקרחונים אם כי היא נמצאת קילומטרים מהאוקיאנוס. העוגיות של מקרר הלחם הקצר הזה נמסות בפה ומרגישות מעט חוליות. וניל וחמאה שחומה הופכים אותם לטעימים.
8 הסודות לעוגיות ביתיות מושלמות
רכיבים
- 1 3/4 כוס / 400 גרם חמאה לא מלוחה
- 3/4 כוס / 150 גרם סוכר
- 1/8 כפית מלח
- 1/2 שעועית וניל (או כפית וניל)
- 2 1/4 כוס / 275 גרם קמח
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
הספרוס / טינה אגנל
ממיסים 3/4 כוס / 170 גרם מהחמאה במחבת ומבשלים אותה עד שהיא מתחילה להשחים ולובשת ארומה טובה. אל תתנו לזה להישרף.
הספרוס / טינה אגנל
שופכים את החמאה לקערה לקירור ומעבירים למקרר עד ליציבות.
הספרוס / טינה אגנל
חותכים את 1 כוס החמאה הקרה הנותרת לחתיכות ומערבבים עם הסוכר, המלח והווניל עד שהם קלילים ומרופפים.
הספרוס / טינה אגנל
מערבבים פנימה את הקמח ליצירת בצק נוקשה.
הספרוס / טינה אגנל
יוצרים את הבצק לשתי לחמניות בקוטר 1 עד 1 1/2 אינץ '.
הספרוס / טינה אגנל
מגלגלים אלה בסוכר גרגירי. אם יש לך סוכר גביש גדול הוא עושה קישוט יפה מאוד.
הספרוס / טינה אגנל
עוטפים נייר כסף ונכנסים למקרר למשך הלילה.
הספרוס / טינה אגנל
מוציאים את הבצק מהמקרר ומחממים תנור לחום של 350 מעלות לחצי שעה.
הספרוס / טינה אגנל
חותכים את גליל הבצק עם סכין חדה לפרוסות 1/4 אינץ '.
הספרוס / טינה אגנל
מניחים את בצק העוגיות על תבנית אפיה ואופים 12 עד 15 דקות, עד שהעוגיות מוגדרות ומשחימות מעט.
הספרוס / טינה אגנל
מוציאים עוגיות מהתנור ומניחים להתקרר לגמרי. אם הם עדיין חמים כשנוגעים בהם, הם עלולים להתפורר (הם רכים מאוד).
הספרוס / טינה אגנל
תהנה!
הספרוס / טינה אגנל
טיפים
- מכיוון שיש כל כך מעט מרכיבים בעוגיות הללו, תהיה לך את התוצאות הטובות ביותר אם תבחר חמאה טרייה וניל אמיתי. תשמור בטמפרטורת החדר.
תגיות מתכון:
- עוגיות
- קינוח
- גרמנית
- חג המולד
