בריאן מקדונלד / פוטודיסק / תמונות גטי
- סה"כ: 25 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 3 מנות
מתכון מכרזי עוף מטוגן ללא גלוטן פשוט וטעים זה, מיוצר עם פירורים תוצרת בית, ללא גלוטן, בסגנון פאנקו.
פירורי פנקו, או פירורי לחם יפניים הם פירורי לחם טחונים גסיים, ששימשו להכנת אוכל פריך, מטוגן קלות ועליפות פירורים לקדרה.
מתכון פירורי הלחם הקל וטעים להפליא, קל ופריך, ללא גלוטן בסגנון פאנקו, מושלם לעוף, דגים, ירקות או כל דבר אחר שתרצו ללחם.
כשאתה מלווה במתכון לבלילה נטול גלוטן ללא גלוטן (תחליף סודה למועדון לבירה ללא גלוטן אם תרצה), יהיה לך משחק שנעשה בשמיים.
רכיבים
- 3 כוסות דגנים אורז צ'קס ללא גלוטן (GF)
- מקף מלח (או לפי הטעם)
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- תערובת עשב מקף (או לפי הטעם)
- 1 כוס תערובת קמח ללא גלוטן לכל המטרה (רצוי ללא מסטיק קסנטן או מסטיק גואר; השתמשנו בתערובת האפייה GF המטרה האדומה של בוב)
- 1 כוס קורנפלור
- כפית אבקת אפייה GF
- כפית סוכר
- כפית אבקת קאיין
- כפית אבקת שום GF
- כפית אבקת בצל GF
- כפית מלח
- מקפלים פלפל (או לפי הטעם)
- בקבוק בירה GF בן 12 אונקיות (או 12 גרם סודה למועדונים)
- 3 חזה עוף נטול עצמות (פרוס לרצועות 1 סנטימטר)
- שמן קנולה לטיגון
שלבים לעשות את זה
הכינו את הפירורים ללא גלוטן בסגנון פאנקו
מניחים את דגני הבוקר של רייס צ'קס בשקית ניילון.
השתמש במערוך כדי לכתוש את הדגנים לפתיתים גסים.
מתבלים במלח ופלפל ובכל תערובת עשבים שאוהבים.
הניחו את ההנקה בצד.
הכינו את בלילת הטיגון ללא גלוטן
שלב קמח GF לכל המטרה, קורנפלור, אבקת אפייה, סוכר, פלפל קאיין, אבקת שום, אבקת בצל, מלח ופלפל בשקית ניילון גדולה עם רוכסן.
נענע את השקית כדי לערבב היטב את החומרים היבשים. שופכים את התערובת לקערה בינונית.
מוסיפים בירה ללא גלוטן או סודה למועדון ומערבבים עד שהבלילה חלקה ולא סמיכה מדי או דקה מדי. הוסף עוד נוזלים אם הבלילה סמיכה מדי.
הכינו את מכרזי העוף המטוגנים ללא גלוטן
פורסים את שדדי העוף נטולי העצמות לרצועות בגודל 1 סנטימטר. טובלים את הרצועות בבלילת הטיגון. דק את הבלילה, במידת הצורך, במים או בסודה למועדון עד שהוא מעט מצפה את רצועות העוף.
מגלגלים את רצועות העוף החבוטות בפירורים כדי לצבוע היטב.
מכניסים למכרזי עוף חבוטים ומצופים פירורים למשך שעה לפחות לפני הטיגון.
מטגנים בשמן בישול 375 עד 400 F, עד להזהבה, בערך 8 דקות או עד לסיום.
הערה
מעיל, עטוף בחוזקה וקירר רצועות עוף עד 24 שעות לפני הטיגון לנוחות אמיתית. כמו כן, וודאו תמיד שמשטחי העבודה, הכלים, המחבתות והכלים שלכם נקיים מגלוטן. קרא תמיד תוויות מוצר. היצרנים יכולים לשנות ניסוחי מוצרים ללא הודעה מוקדמת. במקרה של ספק, אל תקנו או השתמשו במוצר לפני שתפנו ליצרן לצורך אימות כי המוצר ללא גלוטן.
תגיות מתכון:
- ללא גלוטן
- ארוחת ערב
- אמריקאי
- בחזרה לבית הספר
