סטפני לאונג / EyeEm / Getty Images
- סה"כ: 22 דקות
- הכנה: 10 דקות
- לבשל: 12 דקות
- תשואה: 2 פאונד (6 מנות)
זוהי דרך מהירה וקלה לצליית נבטי ברסל. אם אתה לא אוהב נבטי בריסל - היה סמוך ובטוח שברגע שיצלו גריל, הם מקבלים טעם חדש לחלוטין. הוסף בייקון מפורק מבושל או פנקטה לקבלת טעם נוסף.
רכיבים
- נבטי בריסל 2 קילו / 900 גרם
- 1/4 כוס / 60 מ"ל חמאה
- כפית / 5 מ"ל מלח
- 1/2 כפית / 2.5 מ"ל אבקת שום (אפשר להשתמש בשיני שום טריים, אך שימו לב לשריפה)
- 5 רצועות בייקון או פנקטה מבושלים (מפוררים)
- 6 עד 10 שיפודים
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
חתוך ונקה את נבטי ברסל. הכניסו לסיר עם מספיק מים בכדי לכסות אותם. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומניחים להתבשל למשך 2 דקות. זה לתת לנבטים התחלה נחמדה. מסננים ומכניסים אותם למי קרח למשך 5 דקות כדי להפסיק את תהליך הבישול. מסננים שוב וטופחים יבשים עם מגבות נייר.
מחממים גריל לחום בינוני. גריל שמן גריל פעם חם. בצע לפחות 3 מעברים ליצירת משטח שאינו מקל.
נבטי בריסל משופדים בעדינות.
מערבבים חמאה, אבקת שום ומלח יחד בקערה קטנה. מניחים שיפודים של נבטי ברסל על הגריל ומבשלים עד שהם מתחילים להתרכך (בערך 6 עד 8 דקות). הקפד לפנות לעתים קרובות כדי למנוע את הבעירה. מברישים עם חמאה לעיתים קרובות.
לאחר הבישול, הסר מהגריל, הניח על קרש חיתוך. מוציאים בזהירות את השיפודים ולכלי הגשה. מכניסים לבייקון או פנצ'טה מפוררים ומגישים מייד.
תהנה!
תגיות מתכון:
- כרוב ניצנים
- תוספת
- אמריקאי
- בישול
