גידול צנוניות בגן הירק הביתי

fstop123 / Getty Images

צנוניות מגודלות כמעט בכל גן ירק. הם ממהרים לגדול והזרעים הגדולים אידיאליים לגינון עם ילדים.

כשאנחנו שומעים צנון, רבים מאיתנו חושבים על קטן, עגול, אדום וטווי. ללא ספק, הצנוניות הפופולריות ביותר שנאכלו וגדלו מתאימות לתיאור זה. למרות שישנם זנים ארוכים יותר וצנוניות בצבעים שונים, צנוניות עגולות וקטנות הן מגדלים מהירים וקלים כל כך, אך הם מגדירים כמעט מה צנון צריך להיות. אפילו צנונית צורת כדור הארץ הצנועה הזו מציעה כמות טובה של מגוון. הם יכולים להיות עגולים או מלבניים, חם או עדין, אדום, ורוד, סגול, לבן או דו-צבעוני.

זני הצנונית האסיאתיים מכונים לעתים קרובות "צנוניות חורף" מכיוון שהם מתבגרים בסוף העונה וניתן לאחסן אותם במהלך החורף. דאייקון היא מילה יפנית שפירושה "שורש גדול" וחלק מהצנוניות הללו אכן יכולות להיות גדולות בגודלן, אם כי לא כל הצנוניות האסיאתיות ארוכות. הצנוניות השחורות נוטות להיות החמות ביותר.

אל תשכח כי צמרות או ירקות של צנוניות הם גם אכילים, כמו גם התרמילים. ישנם אפילו זנים, כמו צנונית 'זנב העכברוש', הגדלים במיוחד עבור תרמילים חריפים שלהם, הצומחים לאורך כל הקיץ.

צנוניות הם בני משפחת Brassicaceae או ממשפחת המצליבים, יחד עם ברוקולי, כרוב, כרובית, קייל וקולרסים.

שם בוטני

שם נפוץ

צנון

אזורי הקשחה

צנוניות הם צמחים שנתיים, ומהירים בזה. אז אין להם דירוג אזור לקשיחות של USDA.

גודל בוגר

גודל הצנון משתנה מאוד. צנוניות קטנות בצורת גלובוס הן הטובות ביותר כאשר קוטר של כ 1 אינץ '. סוגי הדייקון הארוכים יותר יכולים להגיע לגודל 8 עד 14 אינץ 'וקוטר 2 עד 4 אינץ'.

חשיפה לשמש

שמש מלאה עד צל חלקי: הצנוניות הקטנות, הנפוצות, צריכות לצמוח במהירות במזג אוויר קריר, ולכן הן זקוקות לשמש מרובה.

ימים למסיק

זה תלוי בסוג הצנונית שאתה מגדל. חלק מהצנוניות הקטנות מתבגרות תוך 25 יום. צנוניות החורף הגדולות יותר יכולות לחכות לכם עד 60 יום.

קציר צנוניות

צנוניות אביב - הצנוניות העגולות המתבגרות במהירות מוכנות לקטיף תוך 3 עד 4 שבועות. בדרך כלל תראה את החלק העליון של הצנונית המתחוללת באדמה. כשנראה שהוא כמעט סנטימטר לרוחב, הוא מוכן לבחירה. ניתן לקצור צנוניות על ידי משיכה או על ידי שחרור עדין של האדמה שמסביבה. אל תיתן לצנוניות בוגרות לשבת באדמה, אחרת הן יתקבלו מעץ או ספוגי.

צנוניות חורף - זני הצנונית הארוכים והאסייתיים נמשכים זמן רב יותר לבשלם, לעיתים עד 3 חודשים. יש לקצור אותם לפני שהאדמה קופאת וניתן לאחסן אותם במשך מספר חודשים.

הצמחים הדקים מכל הזנים יכולים לשמש כירק סלט או על כריכים או צפים על מרקים.

אחסון צנוניות

הסר את החלקים הירוקים ואחסן את הנורות והטופים בנפרד. השארת העלים ימשיכה לחות וחומרים מזינים מנורת הצנונית. ניתן לאחסן את הצנוניות בצורת כדור הארץ במקרר, בניילון, למשך כשבוע. צנוניות החורף יימשכו כשבועיים במקרר או כמה חודשים באחסון קר.

טיפים לגידול צנון

צנוניות הן ירק עונה קריר שיכול להתבגר במהירות רבה. הזנים הקטנים והעגולים יקבלו וודי אם יגדלו בטמפרטורות חמות.

צנוניות, כמו רוב הירקות הגדלים לשורשיהם, זרעים ישירות בגינה. אפשר להתחיל אותם מוקדם מאוד באביב, ברגע שהאדמה יבשה יחסית, ושוב לקראת סוף הקיץ לגן סתיו, ואפילו בסוף הסתיו עם הגנה על מסגרת קרה. מכיוון שצנוניות צומחות במהירות, ניתן לסחוט אותן בין צמחים אחרים בגינת הירק. הצנוניות יבצרו לפני שהירקות האחרים יזדקקו לחדר הנוסף. בנוסף, צנוניות טובות להתרופפות ולעיבוד האדמה לצורך הנבטה איטית יותר של ירקות, כמו גזר.

זרעו זרעים בעומק של 1/4 עד 1/2 אינץ '. אתה רוצה לפחות 2 אינץ 'בין צמחים, אבל שתילים ניתן לדלל ולאכול כאשר הם גובה סנטימטר או שניים.

טיפול בצמחי צנון

מכיוון שצנוניות גדלות כל כך מהר, הן אינן דורשות דישון, אם כי מלכתחילה יש צורך באדמה עשירה ומנקזת היטב. בדוק את הגודל לעיתים קרובות לקציר לפני שהם מתחילים לרדת. אתה יכול להרגיש את גודל החלקים ממש מתחת לקו האדמה, או להמשיך ולמשוך כמה.

כדי לקבל יבול מתמיד, רצף זורע יבול חדש כל 10 - 14 יום, עד שהוא מתחמם מדי. רוב הצנוניות מסתובבות בזרעים במזג אוויר חם. הצנוניות המשובצות למאכל הן תחליף נהדר במהלך הקיץ מכיוון שאתה רוצה שילכו לזרע.

גידול צנוניות במכולות

צנוניות האביב הצומחות במהירות צומחות היטב בעציצים וגידולן בדרך זו הוא אפשרות טובה אם אתה מוטרד על ידי רמות שורש. הם יצטרכו לפחות 4 סנטימטרים מעומק האדמה והרבה מים.

סוגים של צנון הציעו לגדול

זני האביב המוקדם:

• 'דובדבן בל': עגול, אדום (22 יום) 'מוקד סקרלט מוקדם': עגול, אדום (22 יום) 'ביצת פסחא': סגלגל, צבעים מעורבים (25 יום)

סובלני יותר חום:

• 'ארוחת בוקר צרפתית': בסיס ארוך / אדום / לבן (23 יום) 'קרח': ארוך ודק, לבן (25 יום) 'זנב עכברוש': התבגר על תרמילי המאכל שלו, לא את שורשו (45 עד 50 יום)

חורף (אחסון):

• 'סין ורד': עור אדום / בשר לבן (52 יום) 'ספרדי שחור עגול': עור שחור / בשר לבן (55 יום) דאייקון: ארוך, לבן ועדין להפליא (60 יום)

מזיקים ובעיות

• רימוני שורש כרוב הם יותר בעיה בגנים הצפוניים, שם הם ינהנו לצנוניות. תולעי חתכים יכולות גם להאכיל מצנוניות. חיפושיות עופות יכינו גבינה שוויצרית של עלי צנון, אך אל תפצעו את הנורה.

צג כדי לתפוס חרקים אלה לפני שהם הורסים את היבול כולו. אתה יכול להימנע מהם כמעט לחלוטין על ידי גידול הצנוניות שלך תחת כיסויי שורה.

צנוניות יורדות באיכות כאשר הטמפרטורה מתחממת. הם יכולים להיות קשוחים וודיים או ספוגים עם מרכזים חלולים. ברגע שמבריקים צנון, או עוברים לזרע, הנורה מפסיקה להיווצר.