שון ראסל / גטי אימג'ס
- סה"כ: 35 דקות
- הכנה: 15 דקות
- לבשל: 20 דקות
- תשואה: משרתת 8 עד 10
לא ידוע שמוצא גיוזה בסין. גיוזה ידועים גם כקנקני סיר יפניים - קשה מאוד לאכול רק אחד.
רכיבים
- חזיר טחון 1/2 קילו (1 כוס)
- 3/4 כוס כרוב נאפה גרוס
- 1 בצל ירוק (חתוך לקוביות)
- 2 כפיות ג'ינג'ר טחון
- ביצה אחת (מכות קלות)
- 1 כף רוטב סויה
- 1/4 כפית שמן צ'ילי חריף, או לפי הטעם
- 1/4 כפית שמן שומשום
- 2 כפות שמן צמחי לטיגון, או לפי הצורך
- 30 עטיפות ג'יוזה, או לפי הצורך
שלבים לעשות את זה
הביאו סיר עם מים מומלחים לרתיחה. מסננים את הכרוב המגורר עד שהוא רך אך עדיין פריך. צללו למים קרים כקרח, הסירו וניקזו היטב.
בקערה בינונית, שלבו את חזיר הטחון, כרוב מבושל, בצל ירוק, ג'ינג'ר טחון, ביצה, רוטב סויה, שמן צ'ילי ושמן שומשום.
הניחו לפניכם עטיפת גיוזה. הרטיבו את כל הקצוות במים. מניחים כפית מילוי במרכז העטיפה. קפלו את הצדדים כלפי מעלה ליצירת חצי עיגול ואז צבטו את הקצוות כדי לאטום. המשיכו עם שאר עטיפות הג'יוזה עד שהמלית נעלמה.
לבישול מחממים 1 כף שמן במחבת כבדה על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים 12 עד 15 מהג'יוזה ומבשלים כשתי דקות, או עד להזהבה בתחתית.
הוסף 1/2 כוס מים לתבנית. מכסים את הכופתאות ומבשלים עד שהמים נספגים (5 עד 7 דקות). חזור עם שארית כופתאות הגיוזה..]
תגיות מתכון:
- עציץ
- דים סאם
- יפנית
- סופרבול
