האשוחית
- סה"כ: 30 דקות
- הכנה: 20 דקות
- לבשל: 10 דקות
- תשואה: 4 עד 6 מנות
תירס תוצרת בית זה בסגנון קרם מתוק וטעים באופן טבעי. המתכון מיוצר בתירס טרי שגורד מהגביעים, חמאה, חצי וחצי ותיבול פשוט. אם התירס טרי מאוד תוכלו לדלג על הסוכר הגרגרני - לא תזדקקו לו.
תירס זה בסגנון שמנת הוא מאכל טעים, והוא כה קל להכנה. אם אתם מחפשים משהו שקשור לתירס טרי, נסו את זה - המשפחה שלכם תאהב את זה!
רכיבים
- 6 אוזניים תירס טרי
- 1/4 כוס חמאה
- 3 כפות מים
- כפית סוכר
- 1 כף קמח (מעורבב עם 1 כף מים)
- 1/2 כפית מלח
- 1/2 כפית פלפל שחור גרוס גס
- 3/4 כוס חלב (או חצי וחצי)
שלבים לעשות את זה
אסוף את החומרים.
האשוחית
הסר את הקליפות והמשי מאוזני התירס ושטוף היטב. גוזרים בערך סנטימטר מהקצה העליון של כל אוזן כדי ליצור קצה שטוח. עמד אוזן על קצהו השטוח על קערה או צלחת רחבים, וחתך כלפי מטה באמצעות סכין חדה דרך מספר שורות. אל תחתוך יותר מדי קרוב לגלגלית; חותכים את גרעיני התירס בערך 3/4 מהדרך. ברגע שנחתכים את הגרעינים מהגביע, גרדו את התירס עם גב הסכין כדי לקבל את כל ה"חלב "והעיסה.
האשוחית
ממיסים את החמאה במחבת גדולה על אש בינונית-נמוכה.
האשוחית
מוסיפים את התירס והמיצים, את 3 כפות המים והסוכר. מבשלים, תוך ערבוב, עד שהתירס רך.
האשוחית
מערבבים פנימה תערובת קמח ומים, מלח ופלפל, תוך ערבוב טוב. ממשיכים לבשל תוך ערבוב למשך 2 דקות.
האשוחית
מוסיפים בהדרגה את החלב, תוך ערבוב מתמיד. מבשלים עוד כשתי דקות. אל תתנו לתערובת לרתיחה.
האשוחית
תהנה!
טיפים
- תירס שנקטף טרי יהיה המתוק והכי טעים והוא יהיה נמוך בעמילן. אם אינך יכול להשתמש בתירס הטרי מיד לאחר הקטיף (או רכישה משוק האיכר המקומי), קירור אותו בקליפתו. אם הוסרו הקליפות, יש להקציף את התירס על הגביעים למשך דקה או שתיים ואז לקרר אותה עד שלושה ימים. החום ימנע מהסוכר להפוך לעמילן.
תגיות מתכון:
- תירס
- תירס שמנת
- תוספת
- דרומית
